Színes és kekszes bonbonok, zabgolyók, narancsos és marcipán ízű kókuszgolyók - Szilveszterre és az év minden napjára

Szilveszterre sok vidámságot kívánok!
2019-2020

Készítettem néhány újabb ízesítésű bonbont, töltöttet és kekszeset, aztán különböző csokis és marcipán ízű kókuszgolyót, de az ünnepi tálon helyet kaptak a karácsonyra készített narancsos-limoncellós golyók, és újdonságként a finom, aszaltgyümölcsös-diós zabgolyók is.

Ezekkel szeretnék virtuálisan megkínálni mindenkit, melyekkel vidámabb lehet a Szilveszter.... 

Felül a színes bonbonok, alatta bal oldalt a narancsos-limoncellós golyók, mellette a kókuszos marcipán ízű golyók, mögötte a kókuszos zabgolyók

A színes bonbonok

A narancsos-limoncellós golyók

A kekszes-sárgabarackos bonbonok

BÚÉK 2020!

 Kókuszos zabgolyók:

Hozzávalók: 15 dkg apró szemű zabpehely, kb. 1 dl tej, ízlés szerint 3-4 evőkanál méz vagy más édesítőszer, 4-5 dkg kókuszreszelék, 2-3 kiskanál keserű kakaópor,
az egyéb finomságok: apróra vágott-pörkölt dió, aszalt szilva, aszalt vörös áfonya, mazsola, kandírozott narancs... stb,
a meghempergetéshez: kókuszreszelék.

Elkészítése:

A zabpehely nagy részét ledaráltam, a többit egyben hagytam. A mézet elkevertem a tejben, felforrósítottam, majd leforráztam vele a zabpelyhet. Hozzáadtam az összes többi hozzávalót, jól átkevertem, majd golyókat formáztam belőle, és meghempergettem a kókuszreszelékben.

Kókuszos marcipán ízű golyók:

Hozzávalók: 10 dkg babapiskóta, 10 dkg fehércsoki, 1-2 diónyi vaj, ízlés szerint pirított pirított dió, zöld színű mandulaaroma,
a meghempergetéshez: kókuszreszelék.

Elkészítése:

A babapiskótát ledaráltam, hozzáadtam a megolvasztott vajat, a gőz fölött felolvasztott fehércsokit, a diót, és annyi mandulaaromát, hogy kellemes marcipán íze és szép világoszöld színe legyen a masszának. (Ha nagyon sűrű lenne, egy kis tejjel lazíthatjuk.)

Ezután golyókat formáztam belőle, és kókuszreszelékbe hempergettem bele.

Narancsos-limoncellós golyók

Ezek a golyók már szerepelnek az előző bejegyzésemben is, mint szaloncukrok, most egy ünnepi asztalra mint desszertek is idekerültek. A hozzávalóit és az elkészítésüket most még egyszer leírom....

Hozzávalók: 10 dkg babapiskóta, 15 dkg fehércsoki, egy nagyobb diónyi vaj, 3-4 szelet cukorban eltett narancs, 3-5 cl házi készítésű limoncello, 1-2 kiskanál citromlé, 3 mokkáskanál vanília aroma, 6-7 mokkáskanál vérnarancs aroma,
a meghempergetéshez: cukrozatlan kakaó.

Elkészítése:

A babapiskótát ledaráltam, hozzáadtam a megolvasztott vajat, a gőz fölött felolvasztott fehércsokit és az apró darabokra vágott narancsot. Egy-két kiskanál citromlével, a limoncellóval és az aromákkal ízesítettem.

Golyókat formáztam belőle, majd mindjárt cukrozatlan kakaóba hempergettem.

Színes és a kekszes-sárgabarackos bonbonok

Hozzávalók: fehér-, ét- és tejcsoki, színes ételfestékek, néhány csepp olaj,
a töltelékhez: pár csipet szemes mák, pirított dió, kandírozott narancs és citrom, mazsola, pár darab ledarált keksz és aszalt sárgabarack.

Elkészítése:

Az egyedi, festett bonbonok mutatósak, vidámak lettek, mindegyik más-más színű. Volt amelyik aljába színes cukorkadrazsét szórtam, volt amelyikbe egész mákszemeket. Aztán az aljára és körben kevés olvasztott, színezett fehércsoki és tejcsoki réteg következett, bele tetszés szerint a töltelék, végül szintén az olvasztott tejcsokival zártam le.
A kekszes-sárgabarackos bonbonok is egyszerűen elkészíthetőek. A formákat alul és körben fehér és étcsokival kikentem, majd megtöltöttem a ledarált keksszel és az apróra vágott aszalt sárgabarackkal elkevert olvasztott tejcsokival.
Mindegyiket hűtőbe tettem, és 1-2 óra dermedés után már ki is lehetett venni a formából.

A marcipánízű golyók kszítése

A bonbonos formák a megtöltésük közben...

A kekszes-sárgabarackos bonbonok előkészítése....

....és megtöltésük, lezárásuk