Mediterrán csirkemell

A mediterrán csirkemell tálalva, amihez egy-egy pohárka 
fügebor is jó csúszott.... 

Kimerve tányérokba....

Ezzel az elnevezéssel láttam meg Gerdinél ezt a finom csirkés egytálételt.

Hasonlóakat én is szoktam csinálni, de pont ilyet nem, megtetszett, és el is készítettem még október elején. Nagyon finom lett, köszi szépen ezt a szuper receptet!

Én sokkal kisebb adagot sütöttem, a hozzávalók mennyiségét nem is írom ide, igaz nem jegyeztem fel 😂. De a fázisképeken látszik valamelyest. Ha el szeretnétek készíteni, nézzétek meg Gerdinél, ő mindent pontosan leírt.

Hozzávalók: csirkemell, só, bors, törött paprika, oregánó, bazsalikom, kevés olaj, kápiapaprika, paradicsom, hagyma, padlizsán, 

a tetejére: reszelt sajt.

Elkészítése:
A csirkemellet vékony és kisebb szeletekre vágtam. Egy tepsi alját vékonyan kiolajoztam. A husikkal befedtem a tűzálló tálat, amiknek mindkét felét sóztam, borsoztam és fűszereztem.

A paradicsomot és a hagymát is felkarikáztam. A paprikát kisebb darabokra vágtam. A padlizsánt megpucoltam, és ezt is felkarikáztam.

A zöldségeket a húsra pakoltam, a paradicsomot, paprikát, hagymát, mindent egyenletesen elosztva. Felülre került a padlizsán, és arra is maradt még egy kevés paradicsom.
Betettem a 180 fokra előmelegített sütőbe, kezdetben fóliával lefedve. Mikor a hús már puhára sült, rászórtam a lereszelt sajtot és ment vissza a sütőbe ráolvadni, már fólia nélkül.
Már kész is volt, lehetett tálalni, és jóízűen elfogyasztani, amihez én is kukoricás rizst adtam köretként...