Szeretjük a rántott sajtot, de sokszor bosszúsággal vegyül az öröm. Mert biztos mindenki tudja, hogy amilyen egyszerű ételnek számít a rántott sajt, olyan nehéz eltalálni a megfelelő panírozását, hogy sütés közben ne folyjon ki. Most ennek vége, és még panírozni sem kell! Ezzel a reszelt sajt módszerrel nem kell attól tartani, hogy sütés közben a sajt fele eltűnik a panír alól, ne adj’Isten rántott levegőt tudunk csak tálalni a megterített asztalra 😊.
Hozzávalók, a képeken látható 11 db sajtgolyóhoz: 25 dkg trappista sajt, másfél tojás, másfél evőkanál liszt, pici bors és pár csipet só,
a behempergetéséhez: zsemlemorzsa,
a kisütéséhez: olaj vagy más zsiradék.
Elkészítése:
A sajtot nagyobb lyukú reszelőn lereszeltem, hozzáadtam a tojást, a lisztet, a sót és a borsot.
Jól összekevertem, nagyobb diónyi golyókat formáztam belőle, majd zsemlemorzsába forgattam. Sütés előtt kb. 30 percre mélyhűtőbe tettem pihenni.
Ekkor bő olajban kisütöttem. Tényleg bő, magas olajban, hogy a golyók úszni tudjanak rajta, az aljuk ne érjen le az edény aljára. Ezért csak egy kisebb lábos használtam hozzá.
Ízre majdnem olyan mint a rántott sajt, kicsit talán könnyedebb.
Petrezselymes rizzsel és tartármártással tálaltam. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni benne!
A neten olvastam róla, több helyen is láttam, a hozzávalók különböző arányaival. Nekem így lett pont jó az állaga. Így utólag úgy gondolom, hogy kb. 30 dkg sajthoz lehet adni két egész tojást, és két evőkanál lisztet. De az összeállítása során úgyis mutatja magát, hogy hogy lesz jó.
A neten olvastam róla, több helyen is láttam, a hozzávalók különböző arányaival. Nekem így lett pont jó az állaga. Így utólag úgy gondolom, hogy kb. 30 dkg sajthoz lehet adni két egész tojást, és két evőkanál lisztet. De az összeállítása során úgyis mutatja magát, hogy hogy lesz jó.
 |
| A hozzávalók a tálban |
 |
| A megformázott sajtgolyók |
 |
| A prézlibe forgatás |
 |
| A kisütésük |
