Bounty golyók

A golyók nádudvari kerámiában, mely ifj. Fazekas Lajos népi iparművész alkotása

Az egyik golyó kettévágva

Közelről

Karácsonyra már készítettem kókuszos szaloncukrot, most annak a mintájára készültek ezek a golyók. Nagyon finom, hasonló az íze a bounty szeletéhez.

Hozzávaló: 2 dl tejszín, 8 dkg kókuszreszelék, 6 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 kiskanál étkezési keményítő, 20-25 dkg tejcsokoládé, kókuszforgács vagy szeletelt mandula.

Elkészítése:

Nagyon egyszerű az elkészítése. A tejszínt, a cukrot és a kókuszreszeléket sűrűre főzzük. A keményítőt nagyon kevés vízben elkeverjük és a kókuszos masszához öntjük. Ettől kicsit krémesebb lesz. Rövid ideig főzzük még, majd hagyjuk langyosra hűlni. Ekkor kis golyókat formálunk, amit célszerű mélyhűtőbe tenni 1-2 órára, hogy jól lehűljenek a csokimázazás előtt.

Ezután gőz felett megolvasztjuk a csokit - én most Milkát használtam hozzá - , és beleforgatjuk a hideg golyókat. Díszíthetjük kókuszforgáccsal vagy szeletelt mandulával. A még puha csokibevonaton hamar "megköt", és utána sem esik le róla. De díszítés nélkül is mutatósak és nagyon finomak.
Fogyasztásig ajánlatos hűtőszekrényben tárolni, mert hidegen finomabb és a csoki is roppanósabb rajta.

A kókuszgolyók, még csoki nélkül