Lúdláb torta

Lúdláb tortát sütöttem, édességre vágytunk, és ha már itt van/volt a Márton nap, akkor legyen lúdláb 😀.
Nem egészen a klasszikus, de ebben is van meggy, jó csokis, kakaós, és most nem Hulalával, hanem igazi tejszínnel készült.

A teteje díszítése is teljesen egyedi 😊. Mivel valami szép világos, de élénk színűt szerettem volna a tejszínhab halmocskákra ültetni, a férjemnek támadt jó ötlete: pattogatott kukorica szemeket porcukor, citromlé és ételfesték keverékével kentem be, illetve ebbe a cukormázba forgattam meg. Nagyon jól sikerültek, legalábbis szerintünk.....

Nagyon finom lett ez a csupa csokis torta, gyorsan el is fogyott.... 

 

 

Hozzávalók, a tésztához, egy 18 cm átmérőjű formához: 2 egész tojás, 2 evőkanál liszt, 2 púpozott evőkanál cukor, kb. 3-4 kiskanál holland kakaópor (vagy amennyitől a kívánt szép színe lesz), 1 mokkáskanál sütőpor, 

a krémhez: 1 tasak csokis puding, 4-5 evőkanál cukor, 3 dl tej, 4 dkg margarin, 3 púpozott kiskanál por zselatin, 2 dl habtejszín felverve, 

még: magozott meggybefőtt, 

a tetejére a mázhoz: 5 dkg étcsokoládé, 1 evőkanál holland kakaópor, ízlés szerint porcukor, kb. 2 diónyi margarin (nem mértem a súlyát), és annyi tej, hogy folyós, de nem híg állaga legyen, 

a teteje díszítéséhez: 1 dl habtejszín felverve és tetszőleges díszítés.

Elkészítése:
Először a tésztáját készítettem el, a hozzávalóiból piskótát sütöttem. hagytam hűlni.
Közben elkészítettem a krémet. A pudingport sűrűre főztem a tejjel és a cukorral, mikor elkészült belekevertem a margarint. Kicsit hagytam hűlni, majd hozzákevertem a kevés vízben felmelegített zselatint, majd utána a felvert tejszínhabot is.

A piskótalap köré visszatettem a forma oldalát. Kiraktam a meggyel, és ráöntöttem a krémet. Már mehetett is a hűtőbe dermedni.  

Ezután elkészítettem a tetejére a mázat. A csokoládét felmelegítettem kevés tejjel, hozzáadtam a kakaót a porcukrot és a margarint. Csak addig hagytam a tűzön, ameddig egynemű krémmé vált. Kicsit kellett még hígítani, majd ráöntöttem a torta tetejére.

Ismét ment a hűtőbe. A csokimáz állaga nagyon jól sikerült, kellően megszilárdult, szépen lehetett szeletelni, mivel nem töredezett.

Már csak a teteje kidíszítése maradt hátra. A tejszínhabból kis halmokat raktam rá, és a már előzőleg elkészített és megszáradt, színezett pattogatott kukorica szemeket ráültettem a kis halmocskára.