Mit is kívánhatnék az Új Esztendőre? Talán ami a legfontosabb, egészséget, békességet és békét, az egész földkerekségen!
Ezekkel a kis malackákkal legyen BUÉK, hogy legyen mindenkinek malaca! 🐖
Hozzávalók 6 db malackának a tésztájához: 10 dkg kenyér liszt, 15 dkg sima liszt, 1 tojás, 1 dkg élesztő, 2 evőkanál olívaolaj, 1,5 dl víz, só,
a töltelékhez: kolbász, sajt, tejföl, savanyú uborka, bors, mustár,
a szemekhez és orrokhoz: borókabogyók és borsszemek,
a malackák lekenéséhez: tojás.
Elkészítése:
A tészta hozzávalóiból bedagasztottam a malackák tésztáját, majd hagytam kétszeresére kelni.
Közben elkészítettem a tölteléket a hozzávalókból. Nem írtam mennyiséget, igaz nem is mértem 😂. Apróra vágott füstölt kolbászból és savanyú uborkából, reszelt sajtból, kis tejföllel, mustárral és borssal ízesítve megkevertem a tölteléket. Szemmértékre, ahogy gondoltam, hogy elég legyen.
A töltelék készíthető bármiből, amit szeretünk, lehet sonkás, virslis, pizzaragus, vagy csak sajtos.... ki miből szeretné.
Mikor megkelt a tészta kb. 45 cm hosszúra és 18 cm szélesre kisodortam, és hosszában, a tészta egyik felén egymás mellé halmokat raktam a töltelékből. Ráhajtottam a másik felét, a halmok között megnyomkodtam, és egy nagyobb bögrével kiszaggattam.
A leeső tésztadarabokból kialakítottam a malackák fülét és orrát, majd a fűszermagokból a szemüket és az orrlyukukat.
Tepsibe tettem, lekentem tojással, és előmelegített sütőben szép piros-barnára sütöttem.
 |
| A megkelt tészta |
 |
| A kisodort tészta, rajta a töltelékkel |
 |
| Ráhajtva a töltelékre a tészta másik fele, ki lehet szaggatni |
 |
| A tepsiben sütése előtt.... |
 |
| ...és sütés után |
