Karácsonyi mézeskalácsfigurák

Minden kedves látogatómnak békés, boldog,
áldott szép karácsonyt kívánok!

Készítettünk karácsonyra néhány mézeskalácsfigurát, közösen a férjemmel. A harangok és a gyertyatartók részben saját, részben az az internetről vett ötletekkel készültek. Hasonló angyalkákat még a lányunk kiskorában, só-liszt gyurmából készítettünk, most mézeskalácsként sütöttük meg.

Az ablak teljesen saját "alkotásom", saját ötletből.

Líviától kaptam a dísztárgyakhoz szükséges mézeskalács receptjét, ő szokott gyönyörű mézesbábos alkotásokat készíteni. Köszönöm Lívia a hasznos jó tanácsokat!

De sütöttem ennivaló mézeskalácsokat is, minden finomsággal kidíszítve, és cukorhabbal írókázva. A régi, jól bevált gyömbéres receptem szerint, melyet évek óta így sütök, itt található meg.

A mézesbábos dísztárgyak tésztájának hozzávalói és elkészítése....

Hozzávalói, ahogy én készítettem: 25 dkg liszt, 7,5 dkg porcukor, 12,5 dkg virágméz, 2,5 dkg margarin, 1 púpozott kiskanál mézeskalács fűszerkeverék, 1 tojás, 1 csapott kávéskanálnyi szódabikarbóna,
teteje megkenésére: 1 tojás,
a díszítésükhöz: az angyalkákhoz színes cukorkadrazsé, az ablakhoz szegfűszeg, bors és egy kis kakaó az ablakeret átfestéshez,
a cukormázhoz: 15-20 dkg porcukor, 1 tojásfehérje, pár csepp citromlé, 1 kiskanál kukoricakeményítő.

Elkészítése:

A lisztet, cukrot, a fűszereket és a szódabikarbónát alaposan összekeverjük. Ezután a mézet és a margarint felolvasztjuk, majd a két keveréket összegyúrjuk. A tészta inkább lágy legyen, egy kis langyos vizet is tehetünk hozzá.

Egy napig pihentetjük, majd gyúródeszkán alaposan átgyúrjuk. Kisodorjuk, kb. 3 mm vastagra, és papírból készített szabásmintát fektetünk a tésztára, majd körülvágjuk. Az angyalkát cukordrazséval kidíszítjük, a csillagok felének kiszaggatjuk a közepét, oda kerül majd a mécses. Az ablakkeretnek a párkány részét kicsit megszélesítjük, hogy a dióhéj majd jobban elférjen. De készíthetünk kis mélyedést is, hogy könnyebben rögzíthessük majd a sütés és kidíszítés után.

Tetejüket tojással megkenjük és előmelegített sütőben 7-10 perc alatt megsütjük. Függően attól, hogy vastagabb vagy vékony a tészta.

A cukormázzal csak 1-2 nap pihentetés után díszítjük ki. A fehérjét felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a keményítőt, majd a citromlét. Írókázó tubusba vagy nejlon zacskóba töltjük, és tetszőleges mintával kidíszítjük a csillagokat és a harangokat. A két-két csillagot szintén a cukormázzal ragasztjuk össze.

Sikeres alkotást, kellemes készülődést!