Rakott karfiol - kicsit másképpen....

..... már ahhoz képest, ahogy eddig készítettem....

A korábbi rakott karfioliaim is hússal, vagy csak rizs nélkül, brokkolival vagy más zöldségekkel és sajttal, sonkával és juhtúróval, stb... készültek, de a karfiol mindig csak rózsáira szedve került bele.

Most kissé összeaprítva kevertem a rizshez és a darált húshoz. Nagyon finom, könnyű, már szinte tavaszias ebéd vált belőle 😋.
Kis adag lett, de nekünk kettőnknek elég volt két nap ebédre.

Hozzávalók: 25 dkg karfiol, 22 dkg darált hús, 1 dl rizs, 1 közepes, nagyobb hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, kevés olaj vagy zsír, só, bors, őrölt paprika házi erős paprikakrém, gulyáskrém ízlés szerint, 

a tetejére: tejföl és pár csipet őrölt szerecsendió.

Elkészítése:
Először a párolt rizst készítettem el, a szokásos módon. Miközben főtt, az apróra vágott hagymán megpároltam a húst, sóztam, borsoztam, megszórtam paprikával és ízesítettem a házi gulyás- és paprikakrémmel.
A karfiolt rózsáira szedtem, és sós vízben roppanósra főztem. Mikor elkészült, és kicsi hűlt kisebb, nagyobb darabokra aprítottam.
Most már csak össze kellett kevertem a rizst, a húst és a karfiolt, majd enyhén kizsírozott tűzálló tálba tenni. Tetejét megkentem tejföllel és meghintettem szerecsendióval.
Sütőben szép pirosra sütöttem.