Túrós-meggydzsemes rácsos süti - Advent negyedik vasárnapjára

Ropogósra kisülve

Elérkezett Advent negyedik vasárnapja, már csak egy hét, és itt a karácsony. Erre a hétvégére is leveles tésztából készült sütit választottam, ami gyorsan elkészül.
Sikerült beszereznem nemrég egy rácsozó hengert, ami régi vágyam volt már. Most vele készült ez a finom töltelékű édesség, amiben nagyon jól harmonizált a túró és a dzsem...

Meghintve porcukorral

Mind a négy gyertya ég már....

Hozzávalók: mirelit leveles tészta,
a töltelékhez: túró, tojássárgája, cukor, meggydzsem,
a tetejére: tojás.

Elkészítése:

Mennyiségek nélkül írom, mert itt nem a recept a legfontosabb, hisz mindenki avval töltheti meg, ami a kedvence. Inkább a rácsozót szeretném bemutatni, amit most használtam először...

A tésztát hagytam felengedni, majd kisodortam. A rácsozót végighúztam a sütik tetejének szánt részen, majd széthúztam a vágásokat. Megtöltöttem a töltelékkel, először a tojássárgájával és cukorral elkevert túróval, majd rátettem egy-egy kiskanál meggydzsemet. Ráhajtottam a tészta rácsos tetejét, körben lenyomkodtam, tojással megkentem, majd előmelegített sütőben ropogósra sütöttem.

Mikor kihűlt, tetejét porcukorral szórtam meg.

A rácsozó henger, amivel nagyon helyes tésztákat vághatunk

A felső tészták már szét vannak húzva, az alattuk levők még csak
a rácsozóval való bevágások eredeti formájában láthatóak

Már rajtuk a töltelék

Sütés előtt a tepsiben