2018. január 30., kedd

Fonatos fánk



Még javában tart a farsangi szezon, hát együnk minél több fánkot 😋. De természetesen az egész év folyamán bármikor süthetjük, mert nagyon finomak...

Hozzávalók, 12 db-hoz: 35 dkg liszt, 1 csomag szárított élesztő (7 gramm), 1 csipet só, 1 egész tojás és 2 sárgája, 6-8 dkg cukor, 3-4 dkg olvasztott vaj, meleg tej, amennyit a tészta felvesz, kb. 2 dl, tálaláskor: vaníliás vagy fahéjas porcukor és sárgabarack lekvár.

A liszthez hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a sót, a tojásokat, az olvasztott vajat és annyi tejet (kb. 2 dl), hogy lágy, könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Hólyagosra dagasztjuk, majd meleg helyen, konyharuhával letakarva a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát 12 darabra vágjuk, ujjnyi vastagra sodorjuk (nekem jó lágy volt a tésztám, nem is kellett nagyon sodorni, elég volt nyújtogatni), félbehajtjuk, két végét összenyomjuk, és kétszer megcsavarjuk, ahogy a képeken is látszik.
Újból kelesztjük, kb 15-20 percet, majd közepes tűzön, bő olajban szép piros-barnára sütjük. Papírszalvétával bélelt tálra tesszük, és megszórjuk porcukorral.
Tálalhatjuk csak porcukorral, vagy fahéjas cukorral, de még finomabb ha sárgabarack lekvárt is kínálunk mellé.

A megkelt tészta feldarabolása, amiből hosszú rudat sodrunk

A fánkok megformázása - az első csavarás, aztán lesz majd még egy

A kész fonatok, amiket újra pihentetni kell majd



12 megjegyzés:

  1. Igen a fánk, itt az ideje a sütésnek, de én csak nézem másokét...
    Nagyon szépek és finomak lehettek a fonatos fánkjaid.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Lívia! Én is mindig megnézem a másokét, olyan guszták, és tanulni is lehet belőle. De azért enni sem rossz :-)

      Törlés
  2. Bárhova nézek, mindenki fánkot készít. :D Most már muszáj lesz a hétvégén nekem is süssek. Már csak az a kérdés, hogy ilyen fonatos fánk legyen vagy csöröge fánk. Nagyon guszták! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen Okki! Ha nem tudsz választani, akkor süsd meg mindkettőt, egyik nap egyiket, másnap a másikat :-)
      Én még beterveztem egy-két félét, meglátjuk sorra kerülnek-e? :-)

      Törlés
  3. Szinte látszik a finomságossága. Pont olyan, ahogy a nagykönyvben meg van írva. Istenien néz ki.

    VálaszTörlés
  4. Nagyon szépek, kedvem lenne egyet-kettőt elcsenni a tányérról. Látszik rajtuk, hogy finomak! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Vanilin! Sajnos már elfogytak, nem tudlak megkínálni... :-)

      Törlés
  5. Nagyon szépek így formázva a fánkok! Rég sütöttem, ideje volna! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen! Na akkor rajta.... :-) :-)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...