Csokis muffin és minikuglóf vaníliás öntettel

Még szeptember elején láttam meg Évánál az ő csokis muffinját, ami mindjárt megtetszett, aztán pár nap múlva meg is sütöttem. Kicsit késtem a posztolásával, mert először a befőzéseimet töltöttem fel és az aktuális őszi finomságokat....😁

Volt még egy már két éve eltett narancsom, amolyan befőttféle (narancs cukorban), amit ideje volt már elhasználni, ezért azok is belekerültek. Nagyon finom ízt adott a narancs, nagyon szeretjük a csoki-narancs párosítást.

Tálalásnál pedig vaníliás öntettel kínáltam, ami nagyon egyszerű volt, csak egy hígabbra főzött puding.

Hozzávalók, nálam: 20 dkg liszt, 2 kiskanál sütőpor, 10 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 csipet só, 2 kiskanál fahéj, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 2 tojás, 8 dkg olvasztott margarin, 1,5 dl tej, 4-5 szelet cukorban eltett narancs.

Én soha nem használok olajat sütikhez, mert egyszer nagyon kiéreztem az olaj ízét, így azóta csak vajat vagy margarint használok süteményekhez.

Elkészítése:

A lisztet, sütőport, a cukrokat, sót, fahéjat és a kakaót elkevertem. A tojásokat az olvasztott margarinnal és a tejjel külön tálban kikevertem, majd mindkettőt egybe öntöttem és összekevertem.

A narancsot kis kockákra vágtam, és azt is hozzákevertem a tésztához.

Ezután elosztottam a tésztát 6 szilikonos muffinformába, és 6 mini kuglófformába. Előmelegített sütőben megsütöttem.

Hígabbra főzött vaníliapudinggal tálaltam.

 

Nagyon finom lett, köszönöm Éva ezt a remek receptet!  

 

 

Az előkészületek

Belekerül a cukrozott narancs is

Formákban - sütés előtt....

....és sütés után