Pudingos kekszes süti

Tálalva

Valahol a Pinteresten láttam meg hasonlót, aztán kicsit átalakítva, leegyszerűsítve elkészítettem. Nagyon finom, sütés nélküli, viszonylag gyorsan elkészül, és nagyon hagyja magát enni 😋.

Hozzávalók: 75 db négyzet alakú háztartási keksz, 

a világos krémhez: 2 dl Meggle cukrászhab, másfél tasak vaníliás pudingpor, 6 dl tej, 5-6 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint), 1 tasak vaníliás cukor, 5 dkg kókuszreszelék, 

a tetejére a kakaós krémhez: fél tasak vaníliás puding, 2 dl tej, 2-3 kiskanál holland kakaó, 4-5 dkg ét- vagy tejcsokoládé, 2-3 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint), 

a legtetejére: durvára vágott földimogyoró és színen tortadara.

Elkészítése:
Egy négyzet alakú levehető oldalú sütőforma alját kiraktam 25 db - 5 sorban 5 db - keksszel. A Meggle habot felvertem, félretettem. Másfél tasak vaníliás pudingport hagyományos módon sűrűre főztem 6 dl tejjel, 5-6 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral.

Hagytam hogy kicsit hűljön, hogy ne legyen forró, de ne is dermedjen még meg. Ekkor hozzákevertem a kókuszreszeléket és a felvert Meggle habot. A felét rákentem a kirakott kekszsorra, majd a tetejére újabb kekszeket tettem, és erre a maradék krémet és a 25 kekszet tettem, ahogy az előzőekben is.

A megmaradt fél tasak pudingport elkevertem a kakaóporral, a cukorral és a tejjel, beletördeltem a csokoládét, és ezt is sűrűre főztem, majd ráöntöttem a süti tetejére. 

Pár szem földimogyorót durvára vágtam, aztán ezzel és színes tortadarával kidíszítettem a tetejét.

Csak másnap vágtam fel, addigra jól összeértek az ízek, a krém megdermedt és a keksz is megpuhult.

Még felszeletelés előtt