Diós-narancsos szaloncukor és bonbon - Advent negyedik vasárnapjára és Szentestére

Békés, boldog, áldott karácsonyt kívánok minden kedves idelátogatómnak!

 

Bal oldalt a szaloncukrok, jobbra a bonbonok

Közelebbről - az egyik szaloncukor kettévágva

Közelebbről a bonbonok - szépen kirajzolódik a Toffifee mintája a bonbon alján

Máris itt van Advent negyedik vasárnapja és Szenteste, ami idén egy napra esik. Erre a szép napra egy finom desszerttel készültem, szaloncukor és bonbon formájában. Van benne pörkölt dió, csoki, cukros lében eltett narancshéj és leve, pici fahéj, szóval minden, ami meghozza a karácsonyi hangulatot....

Hozzávalók, a töltelékhez: 15 dkg pörkölt és ledarált dió, 6 dkg tejcsoki, 7 evőkanál darált keksz, 12 dkg cukros lében eltett narancs és 2 evőkanál a levéből, 6 dkg porcukor (vagy ízlés szerint), fél kiskanál őrölt fahéj, 

a bonbonok tetejére: földimogyoró, 

a bevonásához: kb. 30 dkg csokoládé, ami lehet ét-,fehér- és tejcsoki.

 

Elkészítése:
A tölteléket összeállítottam a hozzávalókhoz, majd jól lehűtöttem. A szaloncukorhoz a készen vásároltakhoz hasonló formákat alakítottam ki belőle, és gőz fölött olvasztott csokoládéba forgattam.

A bonbonokhoz kiürült Toffifee dobozokat használtam fel. (Bár van többféle szilikonos bonbonformám, de most erre esett a választásom.) A belső tálca mélyedéseit először olvasztott csokival kentem ki, majd egy darabka tölteléket tettem bele, és lezártam szintén olvasztott csokival. Tetejükre 1-1 fél földimogyorót is raktam még.

Ezután hűtőbe tettem, hogy megszilárduljanak. Sok lett belőle, és nagyon finomak lettek!

A pörkölt dió ledarálása

A darált dió és a cukrozott narancshéj

A Toffifee tálkájának megtöltése (itt elfelejtettem vakuzni),
a kikent mélyedések, benne a töltelék

A bonbonok már le vannak zárva csokival

És a közepükön egy fél földimogyoró - már megszilárdulva

Végezetül néhány kép a mai hóesésről, amit az erkélyünkről fényképeztem...