Szilvalekváros mézes puszedli

Mindegyik puszedli díszítése más, egyedi....

Kettétörve

Sebesen közeledik a Karácsony, minden nap készül egy-egy süti az ünnepekre, amit aztán este már meg is dézsmálunk, de hát kel ellenőrizni, hogy jó lesz-e 😋. Eddig még mindegyik finom volt....

Mára egy finom puha mézes puszedlit kínálok, amit szilvalekvárral töltöttem meg, a tetejét pedig finomságokkal raktam tele.

Alapreceptje Lajos Maritól származik, amit már több mint 10 éve minden évben megsütök, hol így, hogy úgy, változtatva a tormáját, alakját és a rajta lévő díszítést. Most szilvalekvárral töltöttem meg a puszedliket, amitől finom szaftos, puha marad.

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg finomliszt, 12 dkg cukor, 8 dkg méz, 8 dkg vaj, 1 evőkanál mézeskalácsfűszer-keverék, 1 tojás, 1-2 evőkanál citromlé, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 

tölteléknek: sűrűbb szilvalekvár,

a teteje megkenéséhez: 1 tojás,
a teteje díszítéséhez: földimogyoró, mandula, mazsola,  birsalmasajt, cukrozott citrushéjat, csokicsepp, de ezen kívül lehet aszalt sárgabarack, aszalt vörös áfonya, héjnélküli tökmag, kandírozott gyömbér....

Elkészítése:

A mézet a vajjal felforrósítottam. A cukrot kikevertem a tojással és 1-2 evőkanál citromlével, majd hozzáadtam a már langyos mézes keverékhez. 

Apránként hozzákevertem a lisztet, a benne elkevert szódabikarbónával, és a fűszereket.

Hideg helyen pihentettem egy éjszakát. 

Ekkor kinyújtottam, kerek lapokat szaggattam ki belőle, közepükbe egy-egy csapot kiskanál szilvalekvárt tettem, melyet körbecsomagoltam a tésztával, vagyis gombócot formáztam belőle. Megkentem őket tojással, és a tetejüket kidíszítettem a finomságokkal.

Előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt kisültek. Mikor kihűltek fémdobozba tettem, így sokáig eláll, és puha marad, míg el nem fogy.

A tészta kiszaggatása és töltése

A kidíszített puszedlik a tepsiben, sütésre várva....

Kisült az első adag

Végezetül szeretném megmutatni a legújabb kézimunkámat, mely a napokban készült el, és az új blogomon is látható már, ITT.

A fotózás sajnos nem sikerült a legjobban, mert akárhonnan fényképeztük, mindenhonnan beletükröződött valami. Ez látszik is a kép jobb felső sarkában, sajnos. Még akkor kellett volna megörökíteni, amikor még nem volt előtte az üveg, de aztán már nem akartuk még egyszer szétszedni....