Carbonara penne

Van már a blogomon egy carbonare tészta, de az spagettivel készült, és sütőben sült. Ez most egész másmilyen lett, de mindkettő finom, könnyű tésztaétel, pont ilyen meleg nyári napokra....

Mi ketten, két egymás utáni nap ebédre ettük meg, de aki jó étkű, az nagyobb mennyiséggel számoljon 😀.

Hozzávalók: 20 dkg penne tészta, 15 dkg bacon kocka, 1-2 kiskanál olívaolaj, 2 dl főző tejszín, 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt, szárított bazsalikom és oregánó, só, őrölt bors, 

tálalásnál: ízlés szerint reszelt sajt és friss bazsalikom.

Elkészítése:
Elkészítése nagyon egyszerű és gyors, amit a tészta kifőzésével kezdtem. 

Míg főt, elkészítettem a tejszínes sonkás szószt. A kis kockára vágott bacont kevéske olíva olajon megpirítottam, majd hozzáadtam a tejszínt - a benne elkevert tojással és reszelt sajttal - és a fűszereket. Egy-két percig főztem így együtt, csak addig, hogy a tojás ne maradjon nyers.

Ezután belemertem a kifőtt tésztát, jól átkevertem, majd a serpenyőben rövid idő alatt összemelegítettem-összesütöttem, s már tálaltam is, egy nagy adag reszelt sajttal (a fotón még nincs sok rajta, hogy látsszon a tészta is) és friss bazsalikommal. 😋

 

Jó étvágyat hozzá!

>