 |
| Megsütve... |
 |
| Felvágva, tálalva... |
A focaccia (ejtsd: fokáccsá) egy lisztből, vízből, élesztőből készült olasz kenyérféleség.
Az interneten számos művészi díszítésű focaccia található, azokat nézve kaptam ihletet. Nagyon finom, lágy tésztájú lepénykenyér, amit számos módon ízesíthetünk, fűszerezhetünk. És díszíthetünk, aminek csak a fantáziánk szabhat határt..
Az enyém ilyen lett, próbáljátok ki, nagyon könnyű az elkészítése.....
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, só, 2 dkg élesztő, 1 kiskanál cukor, 1 dl víz + 1,25 dl víz, 2 evőkanál olívaolaj, apróra vágott friss rozmaring és zsálya,
a virágokhoz: lila hagyma, gyöngyhagyma, zöldborsó, olívabogyó, koktélparadicsom, sárgarépa, kukorica, snidling, petrezselyem és zsálya levelek.
Elkészítése:
A lisztben elkevertem a sót, az élesztőt felfuttattam 1 kiskanál cukorral 1 dl vízben. Ezután az összes tészta hozzávalót hozzáadtam a liszthez, és géppel bedagasztottam. Az 1,25 dl vizet apránként adtam hozzá, attól függően, hogy mennyi kell belőle, hogy egy viszonylag lágy tésztát kapjak.
A lisztben elkevertem a sót, az élesztőt felfuttattam 1 kiskanál cukorral 1 dl vízben. Ezután az összes tészta hozzávalót hozzáadtam a liszthez, és géppel bedagasztottam. Az 1,25 dl vizet apránként adtam hozzá, attól függően, hogy mennyi kell belőle, hogy egy viszonylag lágy tésztát kapjak.
Ezután hagytam kétszeresére kelni, majd kisodortam nem túl vékonyra (kb. 28x24 cm), tepsibe tettem, és újra hagytam kelni 15 percet.
Ekkor megkentem olívaolajjal, és neten látott és a saját fantáziámra hagyatkozva a rendelkezésemre álló zöldségeket felhasználva kidíszítettem.
Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöttem (ez az idő sütőtől függhet).
Kenyérként tálaltam, és sonkával, kolbásszal, hagymával, paprikával és kovászos uborkával finom vacsora lett belőle. Ami megmaradt, az másnapra is finom volt még.
 |
| Sütés előtt.... |
 |
Gyönyörű lett. Èn hasonló technikával quiche-t készítettem már. Jó móka. http://korsocska.blogspot.com/2021/05/spargas-sos-pite.html
VálaszTörlésKöszönöm Ani! Megnéztem a tiédet, de emlékeztem is még rá. Nagyon jól néz ki, lehet művészkedni, csak egy kis fantázia kell 😊.
TörlésIstenien néz ki! Már régóta tervezem én is egy ilyen szépség készítését, de még nem szántam rá magam. :P
VálaszTörlésKöszi szépen, próbálkozzál meg vele te is, biztos nagyon szépre sikerül majd 😊.
TörlésCsodálatos, gyönyörűséget alkottál. Én is próbálkoztam már hasonlóval.
VálaszTörlésKöszönöm Lívia, biztos szép volt a tiéd is! És finom is 😊.
TörlésHűű, gyönyörű alkotás! :))
VálaszTörlésKöszi szépen Vanilin! 😊
TörlésGratulálok!! Gyönyörű szép, szemet gyönyörködtető látvány, azt pedig eltudom képzelni hogy milyen finom. Váljék kedves egészségetekre.
VálaszTörlésKöszönöm szépen Éva! Ízre is nagyon jó volt, lágy könnyű tészta.
TörlésNahát ! Indulhatnál valami sütő-versenyen. Gyönyörű ! És gondolom finom is....
VálaszTörlésKöszi szépen Mari, nagyon kedves vagy 😊!
TörlésNagyon szép kár felvágni jól mutat látványos. Gondolom ízre is nagyon finom volt.
VálaszTörlésKöszönöm Éva, én is fájó szívvel vágtam bele 😊.
TörlésNagyon dekoratív, biztosan Édesapád csodakertje ihlette ezeket az ehető virágokat. Nem csak szép, de a finomság is szinte látszik rajta.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, jó volt egy kicsit művészkedni 😊. És még finom is volt!
TörlésHogy ez milyen szép lett! Nem sajnáltátok megenni? :-)
VálaszTörlésKöszi szépen! De, egy kicsit sajnáltuk, de akkor már megvolt róla a fotó, az vigasztalt 😊.
Törlés