Saláták - sonkás és csirkehúsos változat, fokhagymás pirítóssal

Az első változat sonkával...

Még augusztus elején, a nagy melegben készültek ezek a saláták, két nap egymás után, vacsorára. Vegyes zöldsaláta ágyon, főtt tojással, juhtúróval, telemea (a feta sajt román változata) illetve eidami sajttal, paradicsommal, olívabogyóval, sonkahagymával, stb.... és a végén olívaolajjal nyakon öntve. És hogy egy kis husi is legyen benne, az első változathoz sonkát, a másodikhoz hirtelen kisütött csirkemellet kevertem. Mellé fokhagymával megdörzsölt és olívaolajjal meglocsolt pirítóst kínáltam.

Finom, könnyű és ízletes vacsorák voltak, amiknek elkészítése nagyon egyszerű, szinte nem is kell hozzá recept, inkább csak ötletként hoztam....

 

Hozzávalók a salátához, mennyiség nélkül: friss bolti, zacskós zöldsaláta keverék, rá pár csipet házi saláta fűszerkeverék (amiben lehet pl. szárított-morzsolt, vagy friss bazsalikom, oregánó, lestyán, zsálya, kakukkfű, rozmaring....), főtt tojás, juhtúró, telemea és eidami sajt, paradicsom, olívabogyó, sonkahagyma, citromlé, friss bazsalikom levelek, olívaolaj, sonka, csirkemell szeletek, aminek a sütéséhez só, őrölt bors, esetleg grill fűszerkeverék, szárított bazsalikom és oregánó, 

a pirítóshoz: kenyérszeletek, fokhagyma, olívaolaj.

Elkészítése:

Csak a  tojásokat kell megfőzni, és a befűszerezett csirkemellet hirtelen kisütni, amiket tanácsos tálalás előtt 1-2 órával előbb megcsinálni, hogy kellően hűljenek le.

Az összes hozzávalót - a megsült csirkemellet is beleértve - csak szeleteltem, daraboltam, amiket az enyhén fűszerezett salátaágyra pakoltam. A juhtúrót rámorzsoltam. Enyhén sóztam, mert a juhtúró sós, és meglocsoltam citromlével és olívaolajjal.

Csak addig hagytam pihenni, amíg elkészült a pirítós, amire rádörzsöltem a fokhagymát és meglocsoltam olívaolajjal. Így együtt tálaltam.

 

...és a második változat csirke husival....