Banános spiráltorta - szülinapomra 🌸

🌸🌸

Pár napja, május végén eljött az én születésnapom is, ismét öregebb lettem egy évvel... 😂 

Ennek örömére megleptük magamat/magunkat egy újabb spiráltortával, amit a férjemmel együtt állítottunk össze, és aminek az elméletet is ő dolgozta ki 😀.
Az előző tortához hasonlóan ez is saját ötletből született, és ennek is túrós-joghurtos-tejszínes lett a krémje. De most sem a spiráltorták megszokott módján tekertük fel, mivel ezzel a sok habos, lágy töltelékkel azt nem lehet. A lényeg, hogy most is sok töltelék kerüljön a tortába, mert a hagyományos spiráltortában nagyon kevés a krém - úgy persze könnyű feltekerni. Ez is nagyon finomra sikerült, sok töltelékkel, tetején fehércsoki öntettel, amit most sárgára festettem....

Hozzávalók a piskótához: 4 tojás, 4-4 púpozott evőkanál cukor és liszt, 

a töltelékhez: 25 dkg krémes túró, 1 banán, 1 nagy doboz banános joghurt, két kis doboz vaníliás joghurt, fél citrom leve, ízlés szerint porcukor, 3 dl habtejszín vagy 2 dl Hulala vagy Meggle cukrászhab, 1 tasak (15 gramm) zselatin, 

a tetejére: 7-8 dkg fehér csoki, sárga ételfesték, pár csepp olaj és kevéske tej,  

a díszítéshez: banánkarikák és menta- vagy citromfű levélkék.

Elkészítése:

Először a piskótát sütöttem meg, egy 27x37  cm nagyságú, vajjal megkent sütőpapírral bélelt tepsiben.
Közben már elkezdtem készíteni a krémet. Összekevertem a túrót, a leturmixolt és citromlével meglocsolt banánt, a joghurtokat, a porcukrot és a felvert hab nagy részét (annyit hagytam belőle, amennyi majd a torta oldalának bekenéséhez kell).
A zselatint megáztattam fél dl vízben, forrásig melegítettem, majd ezt is hozzákevertem a habos krémhez.
A kisült piskótát körbe vágtuk, majd hosszában három felé. Ez már a férjemmel közös munka volt.
Most jött a nehezebb feladat. Egy 18 cm átmérőjű tortaformába spirál alakban beleállítottuk a piskótacsíkokat - ahogy az alábbi képen látszik is - és közéjük beleöntöttük a lágy krémet. A piskótát néhol fogvájóval "távtartottuk", hogy ne dülöngéljen a tészta. De több helyen így is elmozdultak a tésztacsíkok, elferdültek, megrogytak, de ez a kis külalaki hiba nem zavart minket, a finom ízeken nem változtatott.
A majdnem kész torta hűtőbe ment pihenni, majd mikor már jól megdermedt levettem róla a tortaforma oldalát, és körben bevontam a maradék tejszínhabbal.
A fehércsokit a tejjel és az olajjal felolvasztottam, pár csepp sárga festéket kevertem hozzá, és ráöntöttem a torta tetejére.
Ismét hűtőben való várakozás következett. Ekkor már csak pár szelet banánnal és mentalevéllel kapott egy szerény díszítést, és elérkezett a várva várt pillanat, fel lehetett vágni a tortát, és megkóstolni. 

Ja, bocsánat, előbb fotózni.... 😄😆

A megsült és feldarabolt piskóta

Spirál alakban a tortaformában

A piskóta már megtöltve a banános krémmel