Füstöltsajtos-túrós minipogácsa

Egy újabb pogácsa, amit a régi jól bevált, a férjem által sütni szokott sajtos pogácsa továbbgondolásával készítettem....

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 kiskanál só, 2 dkg élesztő, 1 kiskanál cukor, 1 dl tej, 10 dkg margarin, 8 dkg füstölt sajt, 20 dkg túró,
a tetejére: kb. 7-8 dkg füstölt sajt, köménymag és egy tojás.

Elkészítése:

A lisztben elkevertem a sót, hozzáadtam a szoba hőmérsékletű margarint, a tejben a cukorral felfuttatott élesztőt, a túrót és a reszelt sajtot. Az egészet jól összegyúrtam - egy-kétszer hajtogathatjuk is -, és pihentetés nélkül kb. 1-1,5 cm vastagra kinyújtottam. Kis méretű pogácsaszaggatóval kiszaggattam, és tepsibe sorakoztattam.

Tetejüket megkentem a tojással, rászórtam a reszelt sajtot és a köménymagot. Előmelegített sütőben kezdetben nagy, majd kis lángon sütjük, kb. 20-25 percig, vagy ameddig szép pirosak lesznek.

A pogácsák kiszaggatása

A tepsiben sütés előtt...

...és kisülve