Már télies illatokkal telt meg a konyha, miközben sültek ezek a finom muffinok. Máskor is sütöttem már sütőtökös-narancsos muffint - annak az alapreceptjét használtam -, de ebbe a sütibe most a már a megsült tökből került bele, és nem nyersen, lereszelve. Valamint a finomliszt egy részét lecseréltem zabpehelyre.
Nagyon finom, laza, könnyű muffinok lettek. Díszíthettem volna a tetejüket, de már első nap, nem sokkal a sütés után a nagy részük elfogyott, és azt a pár darabot, ami megmaradt, már nem lett volna értelme dekorálni 😀. Egyébként másnapra is ugyanolyan finomak maradtak, mint amilyenek egy nappal előbb voltak.
Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 10 dkg ledarált zabpehely, 10 dkg sütőtök (már megsülve mérve), 12 dkg cukor, 0,5-0,75 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 3 csapott kiskanál sütőpor, fél kiskanál szódabikarbóna, 8 dkg margarin, 2 kisebb tojás, 1 kiskanál őrölt fahéj, 2-3 cm friss gyömbér lereszelve, 5 dkg tejcsokoládé, 8 dkg cukrozott narancshéj (ez most cukros lében eltett héj volt),
a tetejére: mindegyik muffinra kb. egy mokkáskanálnyi kristálycukor.
Elkészítése:
A lisztben elkevertem a ledarált zabpelyhet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a fahéjat, és a szódabikarbónát, majd hozzáadtam a felolvasztott margarint, a pépesített megsült tököt, a tojásokat és a tejet. Jól elkevertem, majd hozzáadtam a lereszelt gyömbért, a kis darabokra vágott narancshéjat és a csokit is.
A lisztben elkevertem a ledarált zabpelyhet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a fahéjat, és a szódabikarbónát, majd hozzáadtam a felolvasztott margarint, a pépesített megsült tököt, a tojásokat és a tejet. Jól elkevertem, majd hozzáadtam a lereszelt gyömbért, a kis darabokra vágott narancshéjat és a csokit is.
A formát kibéleltem muffinpapírral, és beletöltöttem a masszát. Tetejükre még kevés kristálycukrot szórtam, és előmelegített sütőben közepes lángon megsütöttem.
 |
| A hozzávalók |
 |
| Elkezdjük összeállítani a tésztát.... |
 |
| A formákban |
 |
| Kisülve |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése