Hozzávalók: 50-60 dkg pulykamell, grill- szárnyas- vagy flekken fűszerkeverék, só, őrölt bors, 2 hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 2-3 kiskanál sűrített paradicsom és 3-4 kiskanál mustár (vagy ez utóbbi kettő ízlés szerint), olaj vagy zsír, házi készítésű vegyes szárított zöldségőrlemény, 1 húsleveskocka,
a végén a besűrítéséhez: 2 kiskanál étkezési keményítő.
Elkészítése:
A húst kisebb darabokra szeleteltem, kiklopfoltam, sóztam és fűszereztem. Az olajon a szeletek mindkét oldalát elősütöttem, majd félretettem őket.
A visszamaradt zsiradékon megdinszteltem az apróra vágott hagymát, felengedtem vízzel, elkevertem benne a sűrített paradicsomot, a mustárt, a zöldségőrleményt, a húsleveskockát és a zúzott fokhagymát. A húst visszahelyeztem, és fedő alatt puhára pároltam. Közben egy-kétszer megfordítottam a szeleteket és az elfőtt vizet pótoltam. A végén a keményítővel besűrítettem. Tollhegy tésztával és csípős paprikával tálaltam.
Katalin, hát akkor most én leszek az első bejegyződ?...most vettem észre az uj postodat, és már ideje hogy benézzek hozzád.
VálaszTörlésSajnálom hogy nem kivánat Boldog Husvétot neked, és senkinek sem, még a blogomon sem. Kissé szomorkás volt a Husvétünk az idén, és lehangultak voltunk, de azért az unokák élvezték, a sok szines tojást és a csoki nyuszikat.
Milyen szenzácios pulyka filét készitettél, finom szaftos a mártás is vele szervirozva!
Remélem szép, és boldog Husvéti ünnepetek volt családoddal!
Köszönöm Elisabeth! Mi Édesapámnál, Mözsön töltöttük a húsvétot. Sajnos az idő nagyon pocsék volt, sokat esett, alig tudtunk kimozdulni, pedig kirándulások voltak betervezve.
VálaszTörlésRégebb a Párom nagyszülei tartottak pulykát, akkor mi is ettünk pulykahúst:) Azóta sem:) De a te fogásod nagyon guszta:)
VálaszTörlésKöszi Kati! Szeretjük a szaftos husikat, ezért esett a választásom most erre a saját ötletből merített, gyorsan és könnyen elkészíthető változatra :) Egyébként sűrűn veszek pulykahúst....
VálaszTörlésNagyon szuper, ízletes lehet!
VálaszTörlésMindig annyira guszták nálad a husik is, meg persze minden. Nagyon ízletes lehet így készítve a pulykamell is, jól néz ki! :)
VálaszTörlésCsilla Andi, Hankka köszi, valóban finom, ízletes volt :)
VálaszTörlésNagyon ínycsiklandó husi! Így még a tésztát is szívesen megeszem:-)
VálaszTörlésNagyon ínycsiklandozó, klassz recept, mentettem is. :)
VálaszTörlésFinom és laktató
VálaszTörlés