Tiramisu - ma lett 2 éves a blogom

Éppen ma két éve - akkor vasárnap volt -, hogy Férjem segítségével elkezdtem a blogírást. Azóta is sokat segít, ha valami elromlik a blogomon, vagy ha valami különleges változtatást szeretnék. 

Az elmúlt két év alatt sok kedves blogtársat ismertem meg, sok új receptet láthattam, olvashattam oldalaikon, sok új ismeretre tettem szert. Időközben már öt blog boldog tulajdonosa vagyok, nagyon szeretem a blogírást, és a vele járó fényképezést. Blogjaim háttereként is már egy jó idő óta csak a saját felvételeimet használom, amiket időközönként cserélek. Remélem még sok-sok mindent tudok megfőzni és megsütni, és ezeket másokkal is megosztani.....
Az első képen látható szeletek is nagyjából a blogommal egyidősek, valahogy elmaradt akkor a feltöltésük, és most jutott csak eszembe, hogy vannak régi felvételeim róla. Az utolsó két kép viszont friss, most néhány hete fotóztam, mikor ismét tiramisut készítettem.

Hozzávalók: kb. 24 db babapiskóta, 50 dkg mascarpone, 3 tojás, 15 dkg porcukor (ízlés szerint változhat), 1 csomag vaníliás cukor, kb 2 dl tej és fél dl kávélikőr (De e két utóbbi csak hozzávetőleges mennyiség, nem szoktam mérni, kisebb adagokban kétszer-háromszor szoktam keverni, amennyi szükséges. Ízlés szerint erősebb kávés ízesítéssel is készíthető.), 

a tetejére: keserű kakaópor.

Elkészítése:

A sárgájákat a cukrokkal habosra kevertem, hozzáadtam a mascarponét, majd a tojásfehérjékből vert kemény habot. A tejben elkevertem a likőrt, és egy-egy pillanatra belemártottam a babapiskóták mindkét oldalát. Egy négyszögletes tál aljára fektettem egy sort belőlük, aztán rásimítottam a krém felét, erre jött a második sor piskóta, majd ismét a krém.

Tetejét egy szűrő segítségével vastagon meghintettem a kakaóval. Kb. két óra hűtés kell neki, hogy az ízek összeérjenek. Szeletekre vágva tálaltam.

A kikevert sárgája és a mascarpone belekeverése

A felvert fehérje habjának hozzáadása

Az összeállítása

Az elkészült tiramisu, megszórva kakaóval