Ponty diós bundában

Hozzávalók: ponty szeletek, só, bors, citrom, liszt, tojás, zsemlemorzsa, darált- és durvára vágott dió.

Elkészítése:

A halszeleteket sóztam, borsoztam, meglocsoltam citromlével, és fél órát állni hagytam. Ezután bepaníroztam, lisztbe, tojásba és 1-1 arányban elkevert darált dió és zsemlemorzsa keverékébe, amibe durvára vágott diót is kevertem. Bő olajban kisütöttem, de az olajnak nem szabad túl forrónak lennie, mert a dió hamar megég.
Köretnek franciasalátát készítettem, tetejét megszórtam snidlinggel és chilis sajt darabkákkal, ami nagyon jól illett a dióhoz. Mellé citrom szeleteket tálaltam.

Húsvéti receptajánló

A játékra Barbi hívott meg, köszönöm szépen neki. Próbáltam összeszedni néhány számomra kedves receptet, főleg tojásból, valamint nyúl- és bárányhúsból készülteket, talán elnyerik mások tetszését is.

A játék feltételei:

   1. Írj egy bejegyzést "Húsvéti ajánlat" címmel.
   2. Ajánlj 5-10 húsvétra elkészíthető ételt, süteményt, stb.
   3. Invitálj meg 10 bloggert a játékra.

Reggelire

Kőrözöttes tojáskrém

Húsvéti csigakalács szilvalekvárral, ha unnánk már a sok tojást és sonkát

És természetesen ajánlom az egereket is 

Levesek

Hagyományos húsleves májgombóccal

És a hagyományoktól kissé eltérően, egy könnyű gyümölcsleves

Főételek

Nyúlpecsenye burgonyakrokettel, vörösboros mártással és berkenyével

Töltött báránygerinc

És hogy egy szárnyas is legyen - kacsamell ananásszal, sült póréhagymával
és kukoricás-sárgarépás rizzsel

Édességek

Vörösboros csokoládékuglóf

Torockói hamuzsák

Szederparfé

Sós süti

Az édességek mellett kitűnő sós sütemény lehet ez a sonkás kocka

Kelt kalács

Húsvéti mogyorós kalács

Vacsorára

Sonka és tojás aszpikban

Az aszpikos nyelv töltött tojásokkal, sajttal díszítve

És végezetül az aszpikos tojások

Akiket játékra szeretnék invitálni:

Jutka

Edi

Janka

Elisabeth

Seafalcon

Húsvéti "csodatojás"

Hasonló tojásokat 4Gyerek glogján láttam először, az év elején, nagyon megtetszett, és még januárban el is készítettem, de csak most találtam aktuálisnak, hogy feltöltsem. Aztán azóta egy internetes diasor képei között is rábukkantam. Szerintem ez tényleg egy csodatojás, annyira ötletes.

Az egyik tojás kettévágva

Hozzávalók: üres tojáshéjak, zselatin, bármilyen zöldségféle: borsó, sárgarépa, krumpli, kukorica, paprika stb... és sonka vagy főtt füstölt tarja, illetve füstölt comb.

Elkészítése:

Először a tojások gömbölyűbb végén kis lyukat csináltam, azon keresztül eltávolítottam a tojás belsejét, amiből finom rántotta lett. Főleg most, ebben az ínséges tojásszezonban kell okosan felhasználni a tojások minden cseppjét.

A tojáshéjakat kiöblítettem, megmértem hogy nagyjából hány dl az űrtartalmuk, hogy majd tudjam, mennyi zselatint kell készítenem.

A zöldségeket megpároltam, a sonkát kb. 1x1 cm-es kockákra vágtam. Én Horváth Rozi féle zselatint szoktam használni, nekem az vált be, ebből készítettem a zselatint. Egy dl vízhez két púpozott kiskanállal tettem, és savanyított cékla levével színeztem, amit beszámítottam a víz mennyiségébe.

A tojáshéjakba két-három részletben adagoltam a zöldség és sonka keverékét, közben öntöttem a még ki nem hűlt zselatinból, hogy jól kitöltse az üregeket.

A lyukak tetejét zselatinnal zártam le, hűtőszekrénybe tettem, és pár óra múlva már szép óvatosan meg is tudtam hámozni.

A "keltetőben" - a megtöltött tojáshéjak

Paprikás kifli

Paprikás kiflit mostanában két alkalommal is sütöttem. Mindkettő tésztája azonos, csak a formájuk különbözik. Az egyik ez fenti ducibb fajta...

Hozzávalók 8 kisebb kiflihez: 20 dkg liszt, 1,5-2 dkg élesztő, 1 dl tej, egy kiskanál cukor, egy mokkáskanál só, 2 evőkanál olaj, kb. 3 mokkáskanál pirospaprika, a kisodort darabok megkenéséhez olaj,

a tetejére: tojás, és rá nagy szemű só, köménymag.

Elkészítése:

Az élesztőt a cukros tejben felfuttattam, a lisztben elkevertem a sót és a paprikát, majd az olajjal jól bedagasztottam. Kétszeresére kelesztettem, nyolc felé osztottam, és mindegyik darabot oválisra kisodortam. Megkentem olajjal, felsodortam, tepsibe tettem, tetejüket lekentem tojással, megszórtam sóval és köménymaggal. Előmelegített sütőben szép piros-barnára sütöttem.

A megkelt tészta

A kisodort és összetekert kiflik

A tepsiben

A másik változat az alábbi kiflibb formájú kiflik. A tésztáját ugyanúgy készítettem, mint a fentieknél. Ennél a tésztát kb. 38-40 cm átmérőjű kerek lappá sodortam, nyolc felé vágtam, itt is megkentem olajjal, majd a képen látható módon a háromszögeken egy kis bevágást csináltam, így íveltebbre tudtam feltekerni, és a kiflik közepén sem lett a tészta sokkal vastagabb, mint a széle felé.

A tetejét csak vízzel kentem le, sóztam, megszórtam köménymaggal, és előmelegített sütőben megsütöttem. 

Mindkét változat finom lett, egy-egy vacsorához el is fogyott.

A kisodort és nyolc felé vágott tészta

A kiflik megformázása

A tepsiben

Tojásegér

Az egerek jól érzik magukat a kukorica között 

Adhatunk nekik sajtot is, mert ugye minden egér szereti a sajtot 

Hozzávalók: főtt tojás, a fülüknek retek, a szemüknek fekete bors, az orruknak sárgarépa, a farkuknak és a bajuszuknak snidling,

a díszítéshez: uborka és sajt,

alapnak: majonézes kukorica.

Az ötlet sajnos nem az enyém, az internet útján kaptam egy diasort, azon láttam meg.

Nagyon ötletesnek és mutatósnak találtam, mindjárt megtetszett, ezért én is elkészítettem. 

Elkészítése:

Az egér egyes "testrészeinek" behelyezéséhez kis mélyedést vagy vágást ejtettem. Csak fordítva kellett volna csinálnom, a tojás csúcsosabb felénél kellett volna az egér fejét kialakítanom, akkor jobban néznének ki.