 |
| Tálalva a lekváros palacsinta, megszórva porcukorral |
 |
| Készül a nutis.... |
 |
| ...és már kettévágva.... |
 |
| .....de már porcukorral |
 |
| A lekvárosok, még porcukor nélkül |
Nemrég láttam a tv-ben az Ízőrzők Zsáka epizódját, és megtetszett ez az almás, ezzel a fenti elnevezéssel egy kelt tésztájú palacsinta, amit hamarosan meg is sütöttem.
Én csak egy fél mennyiséggel próbálkoztam, de ebből is lett elég sok, vagyis ahhoz képest sok, hogy mivel vastag a tésztája, egy ebédre, egy leves után kettő darab is elég egy személynek. Legalábbis nekünk elég volt, maradt belőle másnapra is, amit mikróban megmelegítve ugyanolyan finom volt, mint előző nap.
Én csak egy fél mennyiséggel próbálkoztam, de ebből is lett elég sok, vagyis ahhoz képest sok, hogy mivel vastag a tésztája, egy ebédre, egy leves után kettő darab is elég egy személynek. Legalábbis nekünk elég volt, maradt belőle másnapra is, amit mikróban megmelegítve ugyanolyan finom volt, mint előző nap.
Hozzávalók a tésztájához, nálam: 25 dkg liszt, csipet só, 1,5 dl tej, 2 tojás, 3 evőkanál cukor, 2 alma, 1,5 dkg élesztő,
a tálaláshoz: nutella, lekvár, sima és/vagy fahéjas porcukor.
Elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben felfuttattam. A lisztben elkevertem a csipet sót, a cukrot, hozzáöntöttem a felfuttatott élesztőt, és belekevertem a meghámozott lereszelt almákat is. Csomómentesre kikevertem.
Az élesztőt langyos tejben felfuttattam. A lisztben elkevertem a csipet sót, a cukrot, hozzáöntöttem a felfuttatott élesztőt, és belekevertem a meghámozott lereszelt almákat is. Csomómentesre kikevertem.
Fakanállal dagasztottam egy-két percig, hogy sűrűbb legyen a szokásos palacsintatésztánál. Kevés tejjel még hígítottam rajta, majd fél órát kelni hagytam.
A szokásos módon, olajozott, forró palacsintasütőben kisütöttem. Sütés közben is hígítottam rajta még egy kevés tejjel, mert nagyon sűrűnek tűnt.
Tálalásnál különböző töltelékkel megtöltöttem őket: lekvárral, fahéjas cukorral, nutellával, majd feltekertem, és porcukorral megszórtam a tetejüket.
A szokásos módon, olajozott, forró palacsintasütőben kisütöttem. Sütés közben is hígítottam rajta még egy kevés tejjel, mert nagyon sűrűnek tűnt.
Tálalásnál különböző töltelékkel megtöltöttem őket: lekvárral, fahéjas cukorral, nutellával, majd feltekertem, és porcukorral megszórtam a tetejüket.
Nagyon finomak és laktatóak!
 |
| Egy tálban a palacsinta hozzávalói - lehet dagasztani |
 |
| Összeállt a tészta, lehet keleszteni |
 |
| Fél óra múlva megkelt, tele az apró levegőbuborékokkal |
 |
| Az első palacsinta sütése. Jól megdagadt, ezen is látni a kis levegőbuborékokat. A következő palacsintákhoz már egy kicsit hígítottam a tésztán kevés tejjel, hogy ne legyen annyira sűrű, és ezáltal ne legyenek annyira vastagok a palacsinták. |
 |
| Az egyik palacsinta sütés közben, de már egyszer megfordítva |
Nagyon guszta palacsintát sütöttél, most jó nagyokat nyelek. Sütőporral már sütöttem palacsintát, de élesztővel még nem. Kifogom próbálni, köszi az ötletet.
VálaszTörlésKöszönöm Éva, próbáld ki, nagyon finom volt. Az eredeti receptet is megnézheted, úgy talán még könnyebb lesz 😄.
TörlésNagyon guszta és finom lehetett ! Régebben már élesztővel én is készítettem azt is valamelyik műsorban láttam de hozzá még alma csakis jó és laktató lehetett!
VálaszTörlésKöszönöm Éva, nagyon jó bele az alma, és úgy ahogy írod, jó laktató volt 😋.
TörlésFinom lehet az almával, így még nem készítettem Köszi az ötletet ! Nagyon gusztusos 🤤
VálaszTörlésKöszönöm KonyhaMalacka 😄, finom volt az almával, próbáld ki egyszer. Neked is azt ajánlom, hogy nézd meg az eredeti receptet is 😊, bár én is úgy csináltam, csak kisebb mennyiséget.
TörlésVannak véletlenek...Ma én is palacsintát sütöttem, oly régen ettem, hogy "rákívántam".Igaz, csak olyan "régi-módit" készítettem - viszont kettő túrósat csináltam, kettőt meg(ez a kedvencem) kristálycukorral megszórtam és rácsepegtettem a citromot. Ennél nem tudok finomabbat elképzelni...És holnapra is maradt még kettő.....
VálaszTörlésKöszönöm Mari, a palacsintát mi is nagyon szeretjük. Nálunk is szokott maradni 1-2 darab másnapra, és akkor csak meg kell melegíteni, és lehet enni 😃.
TörlésHmmm, de jól néz ki! Anyósom szokott hasonlót készíteni, de szerintem nincs benne élesztő. Ideje, hogy én is készítsek. Mifelénk kőttes palacsintának hívják a tarkedlit- mert kelt, élesztős. Azt viszont én is szoktam sütni.
VálaszTörlésKöszönöm Melinda, finomak mind, egy kis lekvárral, porcukorral, vagy nutellával. Mostanában ez utóbbival lett a kedvencem. 😋
TörlésJaj, csak nyelek nagyokat, mert ez a palacsinta annyira finom. Én is szoktam készíteni, csak nem "kőttesen". Nagyon guszta!
VálaszTörlésKöszönöm Nea, én is csak nagyokat nyelek most, szívesen ennék belőle, ha lenne aki most sütne 😁.
TörlésNagyon finom lehetett élesztővel is. Talán egyszer próbálkoztam így. Almásat, sőt meggyeset is sütöttem már rendes palacsinta tésztában, de most láttam, hogy még nincs a blogon, pedig a férjem nagyon szereti.
VálaszTörlésKöszönöm, próbáld ki egyszer. Ha túl sűrű lenne a tészta, kis tejjel korrigálható.
Törlés