Almás „kőtt” palacsinta

Tálalva a lekváros palacsinta, megszórva porcukorral

Készül a nutis....

...és már kettévágva....

.....de már porcukorral

A lekvárosok, még porcukor nélkül

Nemrég láttam a tv-ben az Ízőrzők Zsáka epizódját, és megtetszett ez az almás, ezzel a fenti elnevezéssel egy kelt tésztájú palacsinta, amit hamarosan meg is sütöttem.
Én csak egy fél mennyiséggel próbálkoztam, de ebből is lett elég sok, vagyis ahhoz képest sok, hogy mivel vastag a tésztája, egy ebédre, egy leves után kettő darab is elég egy személynek. Legalábbis nekünk elég volt, maradt belőle másnapra is, amit mikróban megmelegítve ugyanolyan finom volt, mint előző nap.

Hozzávalók a tésztájához, nálam: 25 dkg liszt, csipet só, 1,5 dl tej, 2 tojás, 3 evőkanál cukor, 2 alma, 1,5 dkg élesztő,

a tálaláshoz: nutella, lekvár, sima és/vagy fahéjas porcukor.

Elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben felfuttattam. A lisztben elkevertem a csipet sót, a cukrot, hozzáöntöttem a felfuttatott élesztőt, és belekevertem a meghámozott lereszelt almákat is. Csomómentesre kikevertem. 

Fakanállal dagasztottam egy-két percig, hogy sűrűbb legyen a szokásos palacsintatésztánál. Kevés tejjel még hígítottam rajta, majd fél órát kelni hagytam.
A szokásos módon, olajozott, forró palacsintasütőben kisütöttem. Sütés közben is hígítottam rajta még egy kevés tejjel, mert nagyon sűrűnek tűnt.
Tálalásnál különböző töltelékkel megtöltöttem őket: lekvárral, fahéjas cukorral, nutellával, majd feltekertem, és porcukorral megszórtam a tetejüket.

Nagyon finomak és laktatóak!

Egy tálban a palacsinta hozzávalói - lehet dagasztani

Összeállt a tészta, lehet keleszteni

Fél óra múlva megkelt, tele az apró levegőbuborékokkal   

Az első palacsinta sütése. Jól megdagadt, ezen is látni a kis levegőbuborékokat. 
A következő palacsintákhoz már egy kicsit hígítottam a tésztán kevés tejjel, hogy
 ne legyen annyira sűrű, és ezáltal ne legyenek annyira vastagok a palacsinták.

Az egyik palacsinta sütés közben, de már egyszer megfordítva