Sonka aszpikban

Hozzávalók: sonka szeletek, tojás, zöldborsó, színes húsú paprika, juhtúró és/vagy tehéntúró, vaj, tejföl, só, őrölt paprika, zselatin.

Bevallom, nem egészen a saját ötletem volt ez a készítmény. A piacon, ahova járok vásárolni, ott láttam, és némi változtatással el is készítettem, mert annyira érdekesnek és mutatósnak találtam.

 

Elkészítése:

Egy 500 grammos hosszúkás margarinos tégelyt fóliával kibéleltem, majd megfőztem a tojásokat, a borsót is megpároltam, a paprikát kis kockákra vágtam és kevés olajon rövid ideig sütöttem. Volt még egy kevés juhtúróm, amit pünkösdkor hoztunk a torockószentgyörgyi sajtgyárból (egyébként akit érdekel, sok új képet töltöttem fel az erdélyi blogomra a pünkösdi csíksomlyói utunkról: http://karpatutak2.blogspot.com/ ), amiből tehéntúró, tejföl, vaj, só, és kevés pirospaprika hozzáadásával körözöttet készítettem, ezzel töltöttem meg három szelet sonkát.

Másfél dl vízből, sóval és három púpozott teáskanál zselatinból aszpikot készítettem. A tégely aljára öntöttem belőle egy keveset, majd hosszában két oldalára tettem a borsót és a paprikát, középre pedig 3 db fél tojást, a fehér oldalával lefelé. Erre jött ismét kevés aszpik, majd egy szelet sonka, megint aszpik, végül a három sonkatekercs. Azt a kevés aszpikot, ami megmaradt, a tetejére öntöttem (lehetett volna két dl vízből készítenem az aszpikot, még lett volna helye).

Hűtőszekrénybe tettem, kb. három óra múlva a fóliát megfogva kiemeltem a tégelyből, és már lehetett szeletelni.