Egy nagyon egyszerű lepénykenyeret sütöttem, amit nevezhetünk tortilla wrap-nak is. 😀
Mexikói eredetű, csak liszt (eredetileg kukoricaliszt) , só és olívaolaj kell hozzá. Aztán gyorsan megsül, serpenyőben, utána pedig megtölthetjük mindenféle finomsággal, amit szeretünk. Én most hirtelensült fűszeres csirkemellel, házias sonkával, sajttal és vegyes salátával töltöttem meg, amit megkoronázva harissa szósszal ízesítettem.
Hozzávalók a 2 db lepénykenyérkéhez: 10 dkg liszt, só, 1 evőkanálnyi olívaolaj, kb. 0,4 dl víz.
Elkészítése:
Az enyhén megsózott liszthez hozzáadtam az olívaolajat, és annyi vizet, hogy közepesen lágy tésztát kapjak, amit könnyen lehet kisodorni. (A víz mennyiség nagyban függ a liszttől is, ezért először csak kevesebbet adjunk hozzá, aztán a többit fokozatosan.)
Az enyhén megsózott liszthez hozzáadtam az olívaolajat, és annyi vizet, hogy közepesen lágy tésztát kapjak, amit könnyen lehet kisodorni. (A víz mennyiség nagyban függ a liszttől is, ezért először csak kevesebbet adjunk hozzá, aztán a többit fokozatosan.)
Pihentetés nélkül kettéválasztottam a tésztát, és kerek lapokká sodortam.
Száraz teflonserpenyőben, minden zsiradék nélkül pár perc alatt mindkét oldalukat megsütöttem. Mindjárt konyharuhába csomagoltam, hogy lágyak maradjanak.
Ezután már következett a tetszés szerinti megtöltésük, ízesítésük, és elfogyasztásuk....
 |
| Hamar kezdtek szépen hólyagosodni |
 |
| Készre sütve |
 |
| A harissa szósz |
 |
| Kezdődhet a kenyérkék megtöltése: mustár, sajt, sonka, sült csirkemell csíkok.... |
 |
| ....ízlés szerint harissa szósz is került bele... |
 |
| .....aztán a zöldségek |
Nagyon guszta ! Ilyen lepénykenyeret én is szoktam időnként készíteni.
VálaszTörlésKöszönöm Éva! Jó néha egy kicsit változatossá tenni a vacsorát. És meg lehet tölteni bármivel, amit szeretünk, vagy ami otthon van 😃.
TörlésNagyon guszta, szívesen megkóstolnám! Én még soha nem sütöttem, pedig milyen egyszerű.... na ezt pótolnom kell.
VálaszTörlésKöszönöm Éva, szívesen megkínálak vele, de már rég sütöttem, még tavaly. 😆
TörlésPróbáld ki egyszer, gyorsan elkészül.
Mindjárt "munkába is állt" a harissa. Nagyon guszták lettek a wrap-jaid.
VálaszTörlésKöszi szépen Ani, nagyon finom volt. Igen, gyorsan utána hogy elkészült a harissa, már ki is találtam hozzá, hogy mire használjam fel. 😊
TörlésPont úgy vagyok, mint Gizi, hallottam róla, de még sose készítettem. De olyan egyszerűnek tűnik, hogy gyanítom, hamarosan ki fogom próbálni én is. Köszönet az ötletért !
VálaszTörlésKöszönöm Mari, kívánom hogy jól sikerüljön, és remélem hogy neked is ízlik majd!
TörlésFantasztikus szín-és ízkavalkád! <3
VálaszTörlésKöszi szépen Zsuzsa! 😊
TörlésCsodás lett a lepénykenyér, nem beszélve a beletöltött finomságokról. En a bolti wrapokat nem szeretem, tele van káros adalékokkal, néha szoktam én is házit készíteni.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, finom volt, a lepénykenyérkék és benne a töltelék is. Bolti wrapot még nem vettem, de ha ilyen könnyen el lehet készíteni otthon, akkor nincs is szükség másra 😊.
Törlés