Szilvás-pudingos párna

A hat darab, amennyi készült...

...és ugyanazok megszórva porcukorral

Volt még a mélyhűtőben egy 40 dkg-os Frecso leveles tésztának a fele, amit el szerettem volna már használni. Ezt a fajtát sajnos nem kapni már, pedig szerettem, mert nagyon finom volt, és praktikus, mert két 20 dkg-os külön álló darabból állt.

 

Ezzel a hajtogatási módszerrel sütöttem már máskor is, csak akkor más gyümölccsel. Most itt a szilvaszezon, ami megsütve nagyon finom tud lenni, főleg ha egy kis fahéjjal meg is szórjuk.

Nagyon finom, ezért érdemes ennél többet sütni belőle, mert ezt a pár darabot 5 perc alatt el tudtuk pusztítani 😀.

Hozzávalók a fentiekhez: 20 dkg fagyasztott leveles tészta, készre főzött vaníliás puding, pár szem szilva, kristálycukor, fahéj,

a teteje megkenéséhez: tojás.

Elkészítése:

A tésztát szobahőmérsékleten hagytam kiolvadni, aztán vékonyra kisodortam, úgy hogy 6 db kb. 10x10 cm-es négyzetet kapjak.
A négyzeteket átlósan kettéhajtottam, majd a képek szerint bevagdostam az oldalszegélyt, kb, 1,5 cm szélesen. Ezután széthajtottam négyzet alakúra, a felső oldalszegélyt lehajtottam, az alsót pedig fel.
Közepüket megtöltöttem készre főzött vanília pudinggal, a pudingra rátettem a fahéjas cukorba mártott szilvaszeleteket, és megkentem felvert tojással. Tetejüket megszórtam még kristálycukorral, hogy sütéskor karamellizálódjon.
Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütöttem. Tálaláskor meghinthetjük még porcukorral.

A tésztát átlósan kettéhajtjuk, majd a szélén bevagdossuk

Ezután széthajtjuk négyzet alakúra, majd a felső oldalszegélyt lehajtjuk....

...az alsót pedig fel, és már kész a hajtogatás

Közepét megtöltjük a készre főzött vanília pudinggal

A pudingra rátesszük a fahéjas cukorba mártott szilvaszeleteket,
megkenjük felvert tojással

Tetejére szórhatunk még kristálycukrot, ami sütéskor karamellizálódhat