Ennek a sütinek az elkészítését szintén az Ízőrzők műsora ihlette. Lusta asszony rétest már sütöttem, van is fenn a blogomon. Ebben több a túró, és mazsola helyett erdei áfonyát tettem bele, amit még a nyaralásunkkor kaptunk Torockón, a panzió kedves háziasszonyától, Magditól.
Az eredeti recept az Ízőrzők műsorában látható, a Kisszékely epizódban.
Az eredeti recept az Ízőrzők műsorában látható, a Kisszékely epizódban.
Hozzávalók nálam, a tésztához, egy 18 x 32 cm-es tepsiben: 10 dkg sima liszt, 10 dkg rétesliszt, 1 zacskó sütőpor, 5 dkg cukor, 10 dkg margarin,
a túró töltelékhez: 50 dkg túró, 10 dkg cukor (vagy ízlés szerint), 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, egy maréknyi áfonya,
a tetejére az öntethez: 3 tojás, 3 dl tej, + még egy-két kis darabka margarin.
Elkészítése:
A kétféle lisztet, a sütőport és a cukrot összekevertem, és elmorzsoltam benne a margarint.
A töltelékhez a túróba belekevertem a cukrot, a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját.
Margarinnal kikent tepsibe szórtam a lisztes keverék felét (lehet kicsit többet is, mert a töltelék alatt úgyis nehezebben jön föl a tészta), és erre simítottam rá a túró tölteléket. Elosztottam rajta az áfonyát, majd megszórtam a maradék lisztes keverékkel.
A tojásokat felvertem, elkevertem benne a tejet, és ráöntöttem az összeállított rétesre. Tetejére még pár kis darabka margarint tettem, majd előmelegített sütőben készre sütöttem.
Tálalásnál porcukorral meghintve kínáltam.
A töltelékhez a túróba belekevertem a cukrot, a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját.
Margarinnal kikent tepsibe szórtam a lisztes keverék felét (lehet kicsit többet is, mert a töltelék alatt úgyis nehezebben jön föl a tészta), és erre simítottam rá a túró tölteléket. Elosztottam rajta az áfonyát, majd megszórtam a maradék lisztes keverékkel.
A tojásokat felvertem, elkevertem benne a tejet, és ráöntöttem az összeállított rétesre. Tetejére még pár kis darabka margarint tettem, majd előmelegített sütőben készre sütöttem.
Tálalásnál porcukorral meghintve kínáltam.
 |
| A tepsiben már az alsó tészta réteg és a túró |
 |
| Rajta a túró töltelék és az áfonya |
 |
| Mehet a tepsi a sütőbe |
 |
| Készre sütve |
Az áfonya miatt nagyon szeretném ez a sütit, bár a túrót is szeretem. Nagyon szép lett és biztos, hogy finom is.
VálaszTörlésKöszönöm Lívia, nagyon finom volt, szívesen megkínáltalak volna 😊.
TörlésFinom a sütid! :) A túrót és az áfonyát is imádom, biztos, hogy egy rétesnél nem tudnék megállni. :)
VálaszTörlésKöszönöm Vanilin, téged is szívesen vendégül láttalak volna vele, akár két szeletre is 😊.
TörlésNagyon guszta és finom lehet! Még jó hogy én is most túrósat készülök sütni mert egészen megkívántam bár az enyém reszelt túrós lesz:)
VálaszTörlésKöszönöm Éva, és várom majd a te túrós sütidet 😁. Szép hétvégét nektek is!
TörlésEzt mi is szeretjük. Én bólyi túrósnak is ismerem, de írtam hozzá egy rövid mesét is. Kicsit más a recept. http://korsocska.blogspot.com/2014/04/meses-turos.html
VálaszTörlésKöszönöm Ani, kedves a kis meséd, és a bólyi túrósod is finom lehetett!
TörlésOlyan finomságos nagymamás süti. Friss gyümölccsel pedig csak még finomabb lehetett.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, finom volt benne az áfonya. Ez az erdei sokkal zamatosabb, mint a termesztett nagy szemű, amit a piacokon kapni 😊.
TörlésNagyon finom lehetett, istenien néz ki! Hasonló túrós sütit én is szoktam a gyerekeknek sütni.! :))
VálaszTörlésKöszi szépen! 😊
TörlésNagyon gusztának néz ki, csak a nevét nem értem teljesen, miért rétes? Erről nem szólt a leírás? A túró-gyümölcs együtt tuti siker. 😀
VálaszTörlésKöszönöm Zsuzsa, nagyon finom volt a túró az áfonyával. Hogy miért rétes nem tudom, de hasonló süti a lusta asszony rétese, vagy a szórt rétes, azoknál sem értem hogy miért rétes ami szerintem sem rétes, inkább valamilyen túrós lepény 😀.
TörlésKöszönöm a válaszod, ez hát rejtély marad. 😀 A lényeg, hogy finom! 😜
Törlés