Már az újévi ételeinknél is írtam, hogy kaptunk Apukámtól karácsonyra egy olaj nélküli forrólevegős fritőzt, amit nála Mözsön kipróbáltunk már az újévben, rántott hússal. Most elkészítettem vele az első itthoni ebédünket is, rántott halat, sült krumplival és sült zöldségekkel. Nagyon finom lett minden!
Nem kell literszámban olaj, csak egy minimális, amivel megspricceljük a megsütni való húsokat, zöldségeket, ezáltal nincs olajszag, és sokkal egészségesebbek a vele készült ételek.
Nem kell literszámban olaj, csak egy minimális, amivel megspricceljük a megsütni való húsokat, zöldségeket, ezáltal nincs olajszag, és sokkal egészségesebbek a vele készült ételek.
Hozzávalók a rántott halhoz: fagyasztott tőkehal, só, liszt, tojás, zsemlemorzsa,
a sült krumplihoz: krumpli, só, grillfűszer keverék, őrölt paprika,
a sült zöldségekhez: sárgarépa, karfiol, brokkoli, csemege kukorica, piros kaliforniai paprika, só,
sütés előtt: 1-2 evőkanál olaj,
a tálalásnál: citromszeletek, tartármártás.
Elkészítése:
A halszeleteket szobahőmérsékleten hagytam kiolvadni, sóztam, majd hagyományos módon - liszt, tojás, zsemlemorzsa - bepaníroztam. Ezután a fritőzhöz használható, pumpás olajszóróval bespricceltem. A gépet 180 fokra előmelegítettem, és 160-170 fokon 10 percig sütöttem az egyik oldaluk, aztán 5-7 percig a másikat. Addigra ez egész készre sült, szép piros-barnára.
A krumplit meghámoztam, hullámos vágóval hasábokra daraboltam, majd sós vízben előfőztem pár percig, ahogy mindig szoktam az olajban sült hasábkrumplikat is előkészíteni. A zöldségeket is előfőztem, hasonlóképpen.
Miután készre sült a hal, következtek a zöldségek, ezek csak kb. 8 percig hagytam sülni, végül jött a krumpli, 16-18 perc sütési idővel.
Ezek a sütési idők természetesen nem törvényszerűek. Sok mindentől függ, hogy milyen mennyiséget készítünk, milyen a zöldségek, hússzeletek vastagsága, mérete, fajtája, milyen hőfokon szeretnénk megsütni..... ezeket még nekünk is ki kell tapasztalni.
Így háromfélét egymás után megsütni persze kicsit időigényes, de most az elején próbaképpen ki szerettem volna tapasztalni többféle sütést. Hogy a jövőben mi fog majd beválni, a használata közben kiderül majd.....
 |
| A fritőz és az előkészített zöldségek |
 |
| A bepanírozott halszeletek, már megspriccelve olajjal... |
 |
| ....és készre sütve |
 |
| A krumpli befűszerezve, sütésre készen |
Már vártam nagyon a "csodaszerkenytűs" receptjeidet. Úgy látom tökéletesre vizsgázott a gép. Megint nagyon guszta, szép színes halas fogást készítettél. Biztos ízre is tökéletes volt.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, minden finom volt amit a "kisgép" csinált 😊😊, legközelebb rántott húst kell majd sütnie 😊😊
TörlésA fritőz úgy látom, hogy jól vizsgázott sokadszorra is. Nagyon guszta, szép színes ételeket készítettél vele. Az ízük is biztos, hogy finom volt.
VálaszTörlésKöszönöm Lívia, a vizsgázás jól sikerült, 5-re 😊😊
TörlésAkkor meg kell tartani ezt a "kisgépet"! Csodás finomságot készített! Te pedig gusztán tálaltad. :) Nagyon finom lehetett.
VálaszTörlésKöszi szépen Vanilin, reméljük még másféle finomságokkal is remekel majd 😁.
TörlésNagyon guszta és finom ebédetek volt! Hasznos ajándékotokat használjátok egészséggel!
VálaszTörlésKöszönjük szépen Éva, igyekszünk majd jól kihasználni 😁.
TörlésNagyon praktikus ajándékot kaptatok, jó ötlet volt Édesapádtól. :) Finom fogást készítettél, nagyon guszta!
VálaszTörlésKöszönöm Iza, finomakat lehet benne sütni, és sokkal egészségesebb, mint a sok olajban tocsogni 😁😀😊.
TörlésNagyon megörültünk mikor megkaptuk, mert teljesen meglepetés volt ☺.
Elhiszem, hogy kellemes meglepetés volt. :)
Törlés