2020. december 29., kedd

Gyömbérlikőr


Egészségünkre!



Ezzel a finom fűszeres gyömbérlikőrrel szeretnék mindenkinek
vidám Szilvesztert, és egy szerencsében, egészségben bővelkedő új esztendőt kívánni!


Hozzávalók: 2,5 dl házi pálinka, 1,5 dl konyak, 6 dkg friss gyömbér, egy nagyobb narancs héja és leve, + annyi víz, hogy a narancs levével együtt 3,5 dl legyen, 10-12 dkg barna cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 1 csillagánizs, egy-két kis darabka fahéj, 4-5 szem kardamom.

Elkészítése:
A narancsot alaposan megmostam, héját vékonyan lehámoztam. A levét vízzel kiegészítettem, ebbe tettem a cukrot, a tisztított, vékonyra szeletelt gyömbért, és a kardamom szemeket, amit előtte mozsárban kicsit megroppantottam. Egy lábosban 20 percig főztem.
A pálinkát, a konyakot, a narancs héját és a többi fűszert egy nagyobb befőttesüvegbe töltöttem, majd mikor kihűlt az előzőleg gyömbérrel megfőzött szirup, hozzáöntöttem.
Hűvös, sötét helyen hagytam érni 1-2 hétig. Ekkor átszűrtem, csinos üvegbe töltöttem és jól behűtve máris kínálható volt.

A likőr érlelése a befőttesüvegben


Forrás: innen, némi változtatással.



12 megjegyzés:

  1. Nagyon finomat készítettél. Csuda szorgalmas vagy. Istentől megàldott újévet, sikereket, egészséget, boldogságot kívánok.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen kedves Ani, nektek is áldott, egészségben bővelkedő új évet kívánok!

      Törlés
  2. Ez nagyon finom lehet. És egészséges. Persze, mértékkel. :)
    Áldásokban, egészségben gazdag boldog új évet kívánok Nektek! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen kedves Edith, nektek is boldog, szerencsés új esztendőt kívánok, jó egészségben!

      Törlés
  3. Nagyon finom lehet! Hangulatosak a képeid. Boldog, szerencsés és egészségben gazdag új évet kívánok Neked és a családodnak! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm kedves Vanilin, hasonló 2021-et kívánok én is Neked és családodnak!

      Törlés
  4. Nagyon finom itókát készítettél, jól fog esni sósak után. Egy boldogabb, kiszámíthatóbb, szerencsés új évet, sikereket, jó egészséget kívánok 2021-ben!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm kedves Nea, Nektek is boldog új esztendőt, sok-sok jó egészséggel!

      Törlés
  5. Köszönjük a jókívánságokat Neked és a kedves családodnak, jó egészséget, boldog új esztendőt kívánok szeretettel!
    A likőröd nagyon jól néz ki és finom is lehet.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm kedves Lívia, Nektek is boldog új esztendőt és sok finomságot asztalotoktra!

      Törlés
  6. Nagyon finom likőrt készítettél koccintsunk mindnyájunk egészségére. Egészségben, Sikerekben Gazdag, Boldog Új Évet Kívánok Neked és Kedves Családodnak.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon szépen köszönjük kedves Gizi, Nektek is hasonlókat kívánunk!

      Törlés