 |
| A diócskák, megszórva enyhén porcukorral.... |
 |
| ....mert így élethűbbnek találtuk |
 |
| Közelebbről |
 |
| És még porcukor nélkül.... |
 |
| ....így sem voltak csúnyák.... |
 |
| Végezetül közelebbről, két diócska kettévágva |
Elérkezett Advent harmadik vasárnapja, s egyre inkább közeledünk az ünnepekhez. Erre a napra is egy diós édességet választottam, de nem akármilyet....egy igazi karácsonyi édességet...
Még májusban, mikor Pünkösdkor Erdélyben jártunk, Korondon vettünk egy diócska sütőt. Nagy örömünkre ott lehetett kapni. Aztán jött a forró nyár, és a diócskasütő ment aludni 🌞. Utána is teltek a hetek, hónapok, de szegény sütő még mindig nem lett felavatva, valahogy mindig elmaradt...
Most végre kipróbáltuk! Ez is közös munka volt a férjemmel. Kicsit nehézkesen indult a sütés, először lágy volt a tészta, a sütésnél pedig vagy elégettünk a kis "dióhéjakat", vagy korán nyitottuk ki a sütő két lapját, és ezért eldeformálódtak. De végül sikerült eltalálni a tészta sűrűségét és a sütési idő hosszát.
Még májusban, mikor Pünkösdkor Erdélyben jártunk, Korondon vettünk egy diócska sütőt. Nagy örömünkre ott lehetett kapni. Aztán jött a forró nyár, és a diócskasütő ment aludni 🌞. Utána is teltek a hetek, hónapok, de szegény sütő még mindig nem lett felavatva, valahogy mindig elmaradt...
Most végre kipróbáltuk! Ez is közös munka volt a férjemmel. Kicsit nehézkesen indult a sütés, először lágy volt a tészta, a sütésnél pedig vagy elégettünk a kis "dióhéjakat", vagy korán nyitottuk ki a sütő két lapját, és ezért eldeformálódtak. De végül sikerült eltalálni a tészta sűrűségét és a sütési idő hosszát.
Finom, mutatós, ünnepi süti lett belőlük 😋.
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 15 dkg margarin, 1 tojás, 10 dkg cukor, 5 dkg darált dió, fél mokkáskanál szódabikarbóna,
a töltelékhez: 10 dkg darált dió, 10 dkg vaj, 16 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 10 dkg darált keksz, 2 evőkanál sárgabaracklekvár, 1 citrom reszelt héja, és ízlés szerint rum vagy rumaroma,
a kész diócskák megszórásához: porcukor.
Elkészítése:
A tészta hozzávalóiból összeállítottam a tésztát. Kicsit lágy volt, ezért liszttel korrigáltam.
A tészta hozzávalóiból összeállítottam a tésztát. Kicsit lágy volt, ezért liszttel korrigáltam.
Kis golyókat formáztam belőle, kb. 3 grammosokat. A forma mindkét részét átkentem olajjal, majd a kis mélyedésbe egy-egy golyócskát tettem, és rácsuktam a tetejét. A sütés a férjem "reszortja" volt 😊, gáztűzhelyen, kicsit nagyobb lángon, mint a minimum. Egy sütéshez kb. 5 perc kellett. Elég sok idő kellett, mire az összessel végeztünk.
A töltelékhez a vajat, a cukrot és a diót kicsit összefőztem, majd belekevertem a kekszet, a lekvárt és a citromhéját. Ezzel a krémmel töltöttünk meg a fél "dióhéjakat", majd "összeragasztottuk" őket.
A végén leheletnyi porcukorral megszórtam, hogy élethűbbek legyenek.
A töltelékhez a vajat, a cukrot és a diót kicsit összefőztem, majd belekevertem a kekszet, a lekvárt és a citromhéját. Ezzel a krémmel töltöttünk meg a fél "dióhéjakat", majd "összeragasztottuk" őket.
A végén leheletnyi porcukorral megszórtam, hogy élethűbbek legyenek.
 |
| A sütőforma becsukva.... |
 |
| ...és szétnyitva |
 |
| Megtöltve a kis tésztagolyókkal, sütés előtt..... |
 |
| ....és sütés után.... |
Milyen élethűek lettek. Nagyon szeretem ezt a sütit Karácsonykor, de idén kimarad a repertoárból. Diócskasütőre mindig vágytam, talán lesz egyszer majd nekem is.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, mi is csak véletlenül bukkantunk rá a sütőre Korondon. Kicsit hosszadalmas volt a sütése, de olyan aranyosak lettek, hogy megérte 😊.
TörlésMicsoda csoda !!! Életemben nem láttam/hallottam ilyesféle sütiről - nagyon jól néz ki, maximálisan "csalós" - első ránézésre tényleg azt hitem, hogy diók...Csak gratulálni tudok hozzá !!!
VálaszTörlésKöszönöm szépen Mari, örülök hogy tetszik, és hogy ennyire élethűnek találod 😊.
TörlésNagyon élethű ez a diócska. Még ilyen formát nem is láttam. Van nekem is egy receptem és hozzá formám de az egészen más, abba krémes töltelék van de elég babrás az elkészítése.
VálaszTörlésKöszönöm Éva, nálunk már készül a második sütés, valószínű hogy más töltelékkel, legyen kicsit változatos 😊.
TörlésHát ezek a kis diók, GYÖNYÖRŰEK!!!
VálaszTörlésKöszönöm szépen! 😊
TörlésMintha egy tál diót látnák a fotókon, annyira élethű. Nagyon ügyesek vagytok a férjeddel. Enni már ettem, de én még nem sütöttem... persze ezzel a szuper sütővel azért gyorsabban ment a sütés, mintha egyesével kellett volna a formákat tésztával tölteni.
VálaszTörlésKöszönjük szépen Éva, mi most ettünk ilyet először, nagyon ötletes egy süti 😀.
Törlés