2024. december 20., péntek

Bonbonok karácsonyra, marcipán ízű töltelékkel



Áldott, békés karácsonyt kívánok mindenkinek!









Karácsonyra olyan bonbonokat szerettem volna készíteni, aminek zöld színű a tölteléke. Így találtam rá az interneten egy hamis marcipán receptre. Kis mennyiséggel el is készítettem, ami ízre nagyon finom lett, és színre is tetszik. Csak éppen az állaga nem hasonlít egyáltalán a marcipánra. De sebaj, mert krémes tölteléknek szuper lett! 😋

Hozzávalók a krémhez: 2,5 dl tej, 9-10 dkg cukor, 2,5-2,5 dkg sima liszt és rétesliszt, 3-4 dkg vaj, ízlés szerint zöld mandula aroma, 
a bonbonok bevonásához: ét-, vagy tej- és fehér csokoládé.

Elkészítése: 
A kétféle lisztet kevés tejjel simára kikevertem,  majd az összes többi tejjel és cukorral sűrű krémmé főztem, hasonlóan mint egy pudingot. Mikor kész lett, és már nem volt teljesen forró, belekevertem a vajat és ízlés szerint az aromát. 
Lehet többet, vagy keveset, attól függően, hogy ki mennyire szeretné intenzívnek a színét.
Hűtőben hagytam kihűlni.
Ekkor elővettem a bonbon készítő szilikon formáimat. Ecsettel vékonyan kikentem a kis mélyedéseket étcsokival illetve fehér csokival, hideg helyen hagytam teljesen megszilárdulni, majd megtöltöttem a krémmel, végül ismét csokival lezártam a kis bonbonokat.
Ismét hideg helyre tettem, és mikor teljesen megszilárdultak, könnyen és egyszerűen csak kifordítottam őket a formából.


Kettő bonbon kettévágva. Így nem túl fotogén, de hát krém, nem hagyta magát szebben vágni 😃.
Csak a színe és az állaga miatt szerettem volna megmutatni.....




13 megjegyzés:

  1. Nagyon kívánatosan csillognak, igazi mestere vagy a konyhaművészet minden ágának. :-)

    VálaszTörlés
  2. A sok szép és finom falat mellé békességes estéket, csendes szép ünnepet kívánok nektek, szeretettel !

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen kedves Mari, mi is békés, szép karácsonyt kívánunk neked, sok szeretettel!

      Törlés
  3. Nagyon szépek lettek. Látszik, hogy kézműves termékek. Nagyon boldog, szeretetteljes ünnepeket kívánok!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen kedves Nea! Neked és családodnak én is meghitt, boldog, békés karácsonyt kívánok, sok finomsággal az asztalotokon!

      Törlés
  4. Nagyon szépek lettek. Vajon miért kell kétféle liszt? Áldott karácsonyt kívánok szeretettel.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Ani, hogy miért kell a kétféle liszt nem tudom, így találtam az interneten.
      Nektek is áldott ünnepeket kívánok!

      Törlés
  5. Gyönyörű és finom, ünnephez illő bonbonokat készítettél. Meghitt, békés karácsonyi ünnepeket kívánok az egész családnak!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Éva, én is további szép ünnepet kívánok!

      Törlés
  6. Áldott Karácsonyt kívánok az egész családnak! :)
    A bonbonok csodaszépek lettek.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Most láttom, hogy névtelenül küldte el a megjegyzést, amit írtam.
      Iza voltam (Okki).

      Törlés
    2. Köszönöm szépen Iza! Nektek is további kellemes ünnepet kívánok!

      Törlés