 |
| A három üveg, amennyi szörp lett.... |
 |
| ...és egy kevés, amit mindjárt ásványvízzel megittunk.... |
Szeretjük a gyömbért, minden formájában, így szörpnek is. Még évekkel ezelőtt főztem először, azóta már többször is. Most pár darab mandarin levét is belecsempésztem, mert frissen enni kicsit savanyúak voltak, de szörpben pont ideális ízfokozók lettek.😀
Hozzávalók: 10 dkg friss gyömbérgumó (meghámozva mérve), 35-40 dkg mandarin (3-4 db), 75-80 dkg cukor, 2 citrom leve és az egyiknek reszelt héja, 1 csapott teáskanál borkősav, 1,5 l víz,
tetejére: szalicil.
Elkészítése:
A gyömbért
meghámoztam, finomra lereszeltem, elkevertem a vízben, és hozzáadtam a reszelt citromhéjat is. Elkezdtem főzni, majd forrás
után kis lángon kb. 30 percig főztem még. Ekkor hozzáadtam a
két citrom levét és a mandarinok kifacsart levét. Egy-két percig ezekkel is főztem még, majd mikor kicsit hűlt leszűrtem, és a reszelékeket is
jól kinyomkodtam.
Ezután hozzáadtam a cukrot, visszatettem a tűzre, és amikor már teljesen
felolvadt, egy csapott kiskanál borkősavat is hozzákevertem. Hagytam hogy
egy kicsit összeforrjon, majd üvegekbe töltöttem, és száraz dunsztban
hagytam kihűlni.
Ha nem
akarjuk azonnal elfogyasztani, akkor egy kevéske, késhegynyi szalicilt
lehet az üvegek tetejére szórni.
Nagyon finom, ásványvízzel vagy szódavízzel hígítva, már annak, aki szereti a
gyömbér ízét.😋 De fogyasztásakor ízlés szerint pár csepp citromlével ízesíthetünk még, ha még pikánsabbá szeretnénk.
 |
| Főzés közben - hozzáadjuk a citrom- és mandarinlét |
 |
| Tovább főzzük együtt |
 |
| A kész szörp üvegekbe töltése |
Katalin, látom, már Te is nagyon várod tavaszt. Nagyon finom itókát készítettél, el is mentem a receptjét, mert nyáron a rekkenő hőségben milyen jó hűsítő lesz majd.
VálaszTörlésKöszönöm Nea. Fnom szörp, és ha még egy kis citromlével is meglocsoljuk amikor isszuk, még pikánsabb lesz. Igen, a tavaszt már nagyon várjuk, reméljük nem késlekedik sokáig...
TörlésMennyi finomságot készítesz! Nálunk is lenne sikere ennek a szörpnek, biztos vagyok benne. Teaízesítőnek is remek lehet...
VálaszTörlésKöszönöm Melinda, finom lett, és gyorsan fogy. A gyömbérszörp azért is jó választás, mert az év mindegyik szakában készíthető 😊.
TörlésNagyon finom, és ízletes szörpöt főztél. Sajnos a cukor miatt ki kell hogy hagyjam, pedig nagyon tudnám szeretni.
VálaszTörlésKöszönöm Éva! Valamilyen már édesítővel próbáltál már szörpöt vagy befőttet eltenni? Kár, hogy ki kell hagynod, nagyon sajnálom!
TörlésMicsoda ízkombó-ötlet, nagyon finom lehet! :-)
VálaszTörlésKöszönöm Zsuzsa, jól sikerült, a mandarin most hirtelen ötlet volt hozzá 😊.
TörlésNem ismertem, nem hallottam ilyen szörpről - nem tudom, kedvelném-e, mert a gyömbért nem nagyon....de talán a narancs-citrom hozzáadása javítana valami az ízén.
VálaszTörlésHa nem szereted a gyömbért lehet hogy nem ízlene 😊. Mi szeretjük....
TörlésÉn még soha semmit nem készítettem gyömbérből. De látványnak és ízre is finom lehetett.
VálaszTörlésKöszönöm, nekünk ízik, már többször készítettem gyömbérszörpöt, csak most először mandarinnal. Nagyon nem lehet kiérezni, de a színe szebb lett tőle 😊.
Törlés