Vörösboros meggyleves

Tálaláskor ha egy kevéske tejszínt öntünk hozzá, még krémesebb és mutatósabb lesz...

A tejszín elkeverve a tányérban

A szörp, a rétesek és a fagyi után egy újabb meggyes étel, egy finom hideg leves.  Meggyleves is van már a blogomon, de ez most kicsit másképp készült, finom édes vörösbor hozzáadásával. 

Hozzávalók: 30 dkg meggy, 8 dkg cukor, 6 dl víz, 2 dl édes vörösbor, 2,5-3 dl tej (melynek egy része lehet tejszín is), 2 csapott evőkanál liszt, 8-10 szem szegfűszeg, 1-2 darabka fahéj, kevéske citromlé, egy csipet só,

a díszítéshez: mentalevél, kevés tejszín és tejszínhab.

Elkészítése:

A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és a vízzel, a cukorral, a csipet sóval, a szegfűszeg és a fahéj felével elforraljuk. Utána még kb. 3-5 percig főzzük, attól függően, hogy mennyire puhák a meggyek. A bort a többi fűszerrel felforraljuk.

A lisztet elkeverjük a tejjel és a tejszínnel, majd behabarjuk vele a levest, hozzáadjuk a citromlevet, majd még egyszer alaposan felforraljuk. Hozzáöntjük a bort és ha már langyosra hűlt, hűtőszekrénybe tesszük. Jéghidegen jó igazán. 

Tálaláskor önthetünk a tányérba egy kis tejszínt még, akkor mutatósabb lesz, esetleg díszíthetjük 1-2 mentalevélkével, vagy  tejszínhabrózsával. De ezek nélkül is nagyon finom.

Egy-két tejszínhabrózsával még finomabb

A leves a külön tejszín és tejszínhab nélkül