Túrós-sajtos kockák

Maradék túróm várakozott a hűtőben, hogy valami finomság készüljön belőle. Receptet keresgéltem hozzá az interneten, aztán itt találtam rá egy kedvemre valóra, amit némi módosítással és kisebb mennyiséggel el is készítettem.....

Hozzávalók nálam, a tésztához: 25 dkg túró, 25 dkg liszt (ennek egy harmada teljes kiőrlésű), 25 dkg margarin (ebből 1-2 evőkanál mangalica zsír), 1 tojás sárgája, só, 1,5 dkg élesztő,
a rétegek megkenéséhez: 1 egész tojás,
a tetejére: az előzőekből maradék tojás, reszelt sajt és köménymag.

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, amibe az élesztőt csak belemorzsoltam. 20-25 percre hűtőbe tettem pihenni.

Ekkor vékonyra kisodortam, a másik tojást felvertem, és megkentem vele a tésztát.

Összehajtottam és hűtőbe tettem pihenni, újra kb. 20 percre, majd ujjnyi vastagra kisodortam, megkentem a maradék tojással, megszórtam reszelt sajttal és köménymaggal. Tetszőleges kockákra, háromszögekre feldaraboltam, és előmelegítettem a sütőt, és 20-25 perc alatt megsütöttem.

Gyorsan és egyszerűen készült el, kívül ropogós, belül puha lett, és nagyon finom. Ha szeretitek a sós rágcsálni valókat próbáljátok ki, mert megéri!

Az összegyúrt tészta

Kisodorva, megkenve tojással

Félbehajtva, majd még kisebbre összehajtva

Pihentetés után kisodorva, megkenve tojással, megszórva sajttal,
köménymaggal, és feldarabolva

Már a tepsiben, sütésre készen