Buggyantott tojásos szendvics

Ha unjátok már a hagyományos melegszendvicseket, akkor ideje új ízt varázsolni a reggelikhez, vacsorákhoz, vagy éppen vendégváráshoz...
A Tolnai Népújság "Mindmegette" mellékletében találtam rá, nagyon finom lett, próbáljátok ki!

Hozzávalók: szeletelt kenyér ízlés szerint (lehet fehér, rozs, vagy bármilyen, amit szeretünk), szendvicsenként 2 szelet kenyér, 2 szelet sonka és sajt, 1 tojás, valamint vaj, paprika, paradicsom, uborka.

Elkészítése:

Először fel tettem forrni a vizet. A tojásokat egyenként, fóliával kibélelt kis tálkába ütöttem bele, majd jó szorosan csomót kötöttem rá, ahogy az alábbi képen látszik is. Beletettem a forrásban lévő vízbe, és fedő nélkül, kis lángon félig keményre megfőztem. Ez az idő lehet 5-7 perc, attól függően, hogy mennyire lágyra szeretnénk.

Közben a kenyerek egyik oldalát serpenyőben, kevés vajban megpirítottam. Ez a pirított felük került belülre, amire két szelet sonkát és sajtot tettem, majd az összeállított szendvics mindkét külső oldalát is megpirítottam a vajon.

A tojásokat kivettem a vízből, eltávolítottam róluk a fóliát. Óvatosan kivettem belőlük a tojásokat, és oldalt, illetve a tetején felvágtam őket. Rátettem mindegyik szendvicsre egyet, és pirospaprikával megszórva, uborkával, paprikával és paradicsommal tálalva kínáltam.

A tojások előkészítése....

...és főzése