Lányunk esküvője

Izgalommal teli heteket hagytunk magunk mögött, mire 2019. július 20-án eljött a nagy nap családunk életében. Az egyetlen, gyönyörű kislányunk férjhez ment 💓.

Az esküvő helyszínéül csodálatos helyszínt választottak, Balatonfüredet. Az egyházi esküvő a Kerektemplomban volt, a polgári esküvőt az Anna Grand Hotel kertjében tartották, majd az ezt követő vacsora és a hajnalig tartó mulatság is itt a szállodában volt.

Néhány képet most megmutatok az erre kíváncsiaknak, de először az elején egy kedves, aranyos kis zenés videó is megtekinthető róluk, mely még az esküvő előtt készült és amit már az esküvői vacsorán is levetítettek a násznépnek. A kisfilm egy "szokványos", vagy éppenhogy nem szokványos reggeli kapkodásról szól. Nézzétek meg, ha van hozzá kedvetek...

  Franci & Ádi 2019. című zenés kisfilm, amely itt tekinthető meg....

És akkor a képek, a nagy eseményről:

Útban a templom felé - az örömapa, a menyasszony és a koszorúslányok

A templom

Franci és Ádi az oltár előtt

Maurus atya, aki eskette őket

Az esküvő után a templom előtt

Az ifjú pár fényképező körútra indul a Balaton-partján...

Velünk - a menyasszony szüleivel

Az Anna Grand Hotel egyik szárnya és kertje - a vacsora az emeletén volt...

....az árkádja alatt pedig a vendégek csillapították szomjukat és éhségüket, miközben az ifjú pár fényképezkedett

Az örömnagypapa

A másik örömszülők, a vőlegény szülei - és mögöttük én

Az örömapa jobb oldalt, mellette vendégek

Bevonulás a polgári esküvőre

Az ifjú pár a boldogságkapu alatt

A szépséges menyasszony

Az anyakönyvvezető előtt

Az első hitvesi csók

Homokszórás...

...fekete és fehér homokkal

A menyasszonyi csokor

Repül a csokor, nagy a tolongás érte a hajadonok között

A szálloda kertje a vendégekkel - a hivatásos fényképész-videós párral

Családi kép - balról jobbra: Apukám, én, Ádi, Franci és Feri

A svédasztal az ülésrenddel, amit Franci festett és készített

A bálterem - még vendégek nélkül

Az ültetőkártya és menükártya - a virágmotívumok megfestése
szintén a menyasszony ügyességét dicséri

A házi készítésű gyűrűtartó párnán a menyasszony keze, a saját készítésű csipkemintás motívumokkal

A nyitótánc

Elkezdődött a lakoma....

Tortavágás

Már rendhagyó menyecskeruhában folyik tovább a hajnalig tartó tánc....

Hamburger

McDonald’s-ba sosem járunk, de egy finom hamburgert - sok zöldségfélével, salátával - szívesen megeszünk. Többször is készítettem mostanában, de ez a legutóbbi lett a legjobb 😋

Hozzávalók 3 db húspogácsához (kettőnknek ennyi elég egy vacsorához😀): 15 dkg finomra darált marhahús és 5 dkg darált sertéshús, só, bors, őrölt kömény, ízlés szerint csilipor, egy-két kiskanál ketchup és mustár, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma,
3 db zsömle (mi szeretjük ezt a fajtát), és közé még: 1-1 vékony szelet cheddar és füstölt sajt, ketchup, mustár, fejes saláta, uborka, lila hagyma, paprika....

Elkészítése:

A húst előző nap összekevertem a fűszerekkel, a ketchuppal és mustárral, majd hűtőbe tettem, hogy jól összeálljon. 

A lereszelt hagyma és a fokhagyma csak másnap került bele. Ekkor három felé választottam, lapos, zsömle nagyságú pogácsákká alakítottam, és kevés olajon serpenyőben mindkét oldalukat megsütöttem.
A kisütött húst mindjárt beletettem az előzőleg megmelegített zsömlébe. Ráhelyeztem a sajtszeleteket, meglocsoltam a ketchuppal, mustárral, ízlés szerint megtöltöttem a zöldségekkel, salátákkal, és lehetett enni....

 

Zöldséges gombafasírt majonézes lilakrumpli salátával

A nyári meleg napokon sokszor elég egy könnyed zöldséges ebéd vagy vacsora, mint most ez is...

Hozzávalók: 25-30 dkg barna héjú csiperkegomba, 4 nagyobb újhagyma (a zöld részét felhasználhatjuk egészen a levelekig), vagy egy nagyobb vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 közepes újkrumpli, 1-2 sárgarépa, só, bors, pár csipet kakukkfű és bazsalikom, 1 nyers tojás, petrezselyem zöldje, szükség szerint 3-4 evőkanál kukoricaliszt, zsemlemorzsa.

Elkészítése:

A hagymát és a pórét apróra vágtam és kevés olajon megdinszteltem. Hozzáadtam a szintén egész kis darabokra összevágott gombát, a lereszelt krumplit és sárgarépát. Sóztam, borsoztam, fűszereztem és pár percig tovább dinszteltem. 

Mikor kihűlt hozzáadtam a tojást, és belekevertem az apróra vágott zöldpetrezselymet. Szükség szerint pár kanál kukoricaliszttel sűrítettem. 

Kisebb-közepes nagyságú fasírtokat formáztam belőle, prézlibe forgattam és bő forró olajban ropogósra kisütöttem.

A majonézes lilakrumpli salátát hasonlóan készítettem mint egy egyszerű krumplisalátát, friss hagymakarikákkal.

Mustármagos sült tarjaszelet

Tálalva

A husi közelebbről...

A saláta

Finom tarjaszeleteket sütöttem, amolyan hamis grillezéssel - elvégre itt a nyár, a grillezések időszaka.

Előző nap már bepácoltam a szeleteket, majd a sütőben kezdetben fóliával letakarva sültek, később  áttettem rácsra, így mindkét oldaluk jól átsült, belül pedig omlósak maradtak.
A magos mustártól - amit Erdélyből hoztunk most pünkösdkor -, és a saját szaftjából készített öntettel finoman pikáns ízű lett. Mellé pedig csak vegyes salátát tálaltam, ami nagyon jól esett a nagy melegben, komolyabb köret nem is hiányzott hozzá.

Hozzávalók, mennyiségek nélkül: tetszés szerint sertés tarja szeletek (most 5 szeletet vettem),
a páchoz: olaj, só, bors, 3 gerezd zúzott fokhagyma, őrölt kömény, Cayenne-bors, mustár és magos mustár, Vegeta natur grill classic fűszerkeverék, ami tartósítószer-, ízfokozó- és adalékanyag nélküli (ennek összetevői: tengeri só, szárított fokhagyma és vöröshagyma, koriander, édes pirospaprika, majoránna, fekete bors, szegfűbors, erős paprika, rozmaring, szerecsendió, kardamom, szegfűszeg, babérlevél), 
a besűrítéshez: 1-2 kanál kukoricakeményítő,
a salátához: fodros saláta, kígyóuborka, paprika, paradicsom, torockói telemea sajt (feta jellegű), citromlé, só, olívaolaj, friss bazsalikom levelek..

Elkészítése:

A hússzeleteket, mivel szép vékonyak voltak, nem is kellett kiklopfolni. Mindegyik szeletet sóztam, fűszereztem a fent leírt fűszerekkel, a mustárokkal megkentem, majd kis jénai edényben egymásra rakosgattam őket, leöntöttem olajjal, és másnapig hűtőszekrénybe tettem.

Ekkor tepsibe fektettem, bőséges vizet öntöttem alá (aminek nagy része el is főtt-sült), és fóliával lefedve sütőbe tettem.

Mikor megpuhult a hús, kivettem a szeleteket, rácsra tettem, és így sütöttem tovább. Közben pedig a megmaradt szaftját besűrítettem a kukoricakeményítővel.

A salátához a hozzávalókat összedaraboltam, sóztam, citromlével ízesítettem, majd kevés olívaolajjal meglocsoltam. Bazsalikom levelekkel frissen tálaltam.