A nyári meleg napokon sokszor elég egy könnyed zöldséges ebéd vagy vacsora, mint most ez is...
Hozzávalók: 25-30 dkg barna héjú csiperkegomba, 4 nagyobb újhagyma (a zöld részét felhasználhatjuk egészen a levelekig), vagy egy
nagyobb vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 közepes újkrumpli, 1-2 sárgarépa, só, bors, pár csipet kakukkfű és bazsalikom, 1 nyers tojás, petrezselyem zöldje, szükség szerint 3-4 evőkanál
kukoricaliszt, zsemlemorzsa.
Elkészítése:
A hagymát és a pórét apróra vágtam és kevés olajon megdinszteltem.
Hozzáadtam a szintén egész kis darabokra összevágott gombát, a lereszelt krumplit és sárgarépát. Sóztam,
borsoztam, fűszereztem és pár percig tovább dinszteltem.
Mikor kihűlt hozzáadtam a
tojást, és belekevertem az apróra vágott zöldpetrezselymet. Szükség szerint pár kanál kukoricaliszttel
sűrítettem.
Kisebb-közepes nagyságú fasírtokat formáztam belőle, prézlibe forgattam és bő
forró olajban ropogósra kisütöttem.
A majonézes lilakrumpli salátát hasonlóan készítettem mint egy egyszerű krumplisalátát, friss hagymakarikákkal.
A majonézes lilakrumpli salátát hasonlóan készítettem mint egy egyszerű krumplisalátát, friss hagymakarikákkal.
Ebéden már túl vagyok de egy falatkát szívesen megkóstolnék most ebből is, nagyon guszta!
VálaszTörlésKöszönöm Éva, szívesen megkínáltalak volna :-)
TörlésEzt a könnyed zöldséges fasírtot szívesen elfogyasztanám ebédre. :) Nyáron én is szeretek hasonló zöldségfasírokat készíteni.
VálaszTörlésKöszönöm Vanilin, téged is szeretettel vártalak volna egy ebédre :-)
TörlésFelséges vacsorátok volt! Tetszik a zöldséges fasírt, én is nagyon szeretném. :-) A krumplisaláta meg nagy kedvenc. Ilyenkor, mikor eszembe juttatják- most éppen Te- készül néhányszor, aztán megint elfelejtődik. A napokban fogok készíteni!
VálaszTörlésKöszi Melinda, jó főzőcskézést és sütögetést :-)
TörlésNagyon finom ételt állítottál össze, és kívánatos kinézetre is. Én is megkóstoltam volna.
VálaszTörlésKöszönöm Lívia, szívesen megkínáltalak volna :-)
TörlésMilyen jó ötlet egy húsmentes napra! Én még csak lencsefasírtot készítettem, de ez is biztos finom.
VálaszTörlésKöszi Ani, finom volt, próbáld ki egyszer :-)
TörlésNagyon étvágygerejesztő és könnyed kis fogás. Lilakrumplit még nem ettem, de egyszer ki fogom próbálni.
VálaszTörlésKöszönöm szépen Nea, próbáld ki egyszer a lila változatot is. Ízben nem érzek különbséget, csak látványban :-)
Törlés