2018. február 23., péntek

Narancsos túrótorta








Nagyon szeretjük a túrótortát, s hogy ne legyen mindig egyforma, szoktam újítani rajta. Most, így télvíz idején úgy gondoltam, hogy naranccsal fogom ízesíteni. Nagyon finom és mutatós lett...

Hozzávalók, egy 18 cm átmérőjű tortához, a tésztájához: 3 tojás, 3 evőkanál cukor, 3 púpozott evőkanál liszt, egy fél citrom és egy negyed narancs reszelt héja,
a töltelékhez: 25 dkg túró, ízlés szerint porcukor, 1 nagy doboz natúr joghurt, 2 dl Hulala felverve (csak kb. a háromnegyed része, a többi tálaláskor használható fel), 1 citrom reszelt héja, 2 narancs, és ismét egy negyed narancs reszelt héja, 1 zacskó zselatin (20 gramm) + 1 kiskanálnyi, és 1,5 dl narancslé,
a torta bevonásához: egy fél tasak Gála vanília ízű krémpuding és kb. 2 dl narancslé (nem több, hogy sűrűbb legyen)
a díszítéséhez: csokoládéforgács és kandírozott narancshéj.

Elkészítése:
A tésztához a tojásfehérjék habját felvertem, majd hozzáadtam a sárgájákat, a cukrot, a lisztet és a citrushéjakat. Kivajazott, lisztezett csatos formában megsütöttem.
A túrót kikevertem az ízlés szerinti porcukorral, hozzáadtam a joghurtot, a citrushéjakat, valamint a felvert tejszín kb. kétharmad-háromnegyed részét. Az egyik narancsot kis darabokra vágtam, azt is hozzákevertem.
A zselatint 1,5 dl narancslével elkevertem, majd megfőztem. Mikor kicsit hűlt, hozzáöntöttem az előbb megkevert túrókrémhez. 
A tészta köré visszatettem a forma oldalát, keveset öntöttem a túrókrémből, és kiraktam a másik naranccsal, amit kétfelé választottam, és keresztbe felszeleteltem. Ahogy a képen látszik.
Végül ráöntöttem a maradék krémet, amivel teljesen megtelt a forma. Hűtőszekrénybe tettem.
Mikor a túrókrém megszilárdult, levettem a forma oldalát. Narancslével elkészítettem a főzés nélküli Gála krémpudingot (a zacskón olvasható leírás szerint), és ráöntöttem a tortára.
Tetejét csokiforgáccsal és kandírozott narancshéjjal díszítettem ki.

A piskóta tésztája

A cukorral kikevert túró a joghurttal és a citrushéjakkal

...majd a kisebb narancsdarabok és a felvert tejszín (Hulala) hozzáadása

Beleöntjük a zselatint

A formában, narancsszeletekkel kirakva....

...és ráöntve a többi túrós krém

A már megdermedt torta - a narancsléből készített pudingkrémmel való
beborítása. Jöhet a tetejének ízlés szerinti kidíszítése....



12 megjegyzés:

  1. Ez a túrótorta nálam nagy sikert aratna, mivel a túrós sütiket szeretem, naranccsal pedig még imádnivalóbb. Csodásan néz ki! :) Egy szeletet úgy szeretnék! :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szép lett és biztos, hogy finom is.

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szép lett és biztos, hogy finom is.

    VálaszTörlés
  4. Köszönöm lányok mindannyiótoknak!

    VálaszTörlés
  5. Katalin, látom már tavaszodik a blogodon is. Imádom az ilyen könnyed, színpompás sütiket. Ha meg lehetne kóstolni, nekem biztosan ízlene.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen! Az tényleg jó lenne, ha a tavasz közeledne, bár most úgy néz ki, hogy visszatér a tél, de reméljük utána már csak eljön... :-)

      Törlés
  6. Elkészítettem. Fenséges volt.
    http://korsocska.blogspot.hu/2018/03/narancsos-turotorta.html

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, már tegnap megcsodáltam nálad :-) Örülök hogy ízlett :-)

      Törlés
  7. Nagyon helyes torta, tetszik a receptje! :)

    VálaszTörlés