Eredményhirdetés a 10 éves blogom alkalmából hirdetett blogjátékról

Elmúlt egy hónap, mióta meghirdettem ezt a játékot. Nagyon jót játszottunk! 😔

Egy leopárd kalácsot kellett volna sütniük a jelentkezőknek, de nagy szomorúságomra csak egy jelentkező volt, Éva. Nagyon sajnálom hogy másokat nem érdekelte, azt hittem jó játék lesz, hisz az utóbbi években (majdnem) mindenkiből teljesen kiveszett a játékkedv.....
Így nem kellett sorsolnom, Éva lett a nyertes 😊, akinek szívből gratulálok, mert egy szép és finom kalácsot sütött. Köszönöm szépen, hogy játszottál!

A nyereményed kedves Éva pedig egy általam készített hímzett kis teás zsákocska, amit remélem örömmel fogadsz majd!

Az Éva által sütött kalács....

...és az általam hímzett zsákocska

Sült csirkecombfilé

Egy finom sült csirkecombfilé, amilyet először a lányoméknál ettünk. Nagyon ízlett, ezért itthon is elkészítettem, sült édesburgonyával és franciasalátával. Gyorsan elkészül, így kiváló választás ebédre vagy vacsorára. A köret bármi lehet, amit szeretünk...

Hozzávalók mennyiség nélkül: kicsontozott felső csirkecomb, só, bors, mustár, fokhagyma, majoránna, friss rozmaringágacskák, őrölt kömény, grill fűszerkeverék, őrölt paprika, olívaolaj, kókuszzsír.

Elkészítése:

A csirkecombokat előző este kicsontoztam, kiklopfoltam és bepácoltam. Ehhez sóztam, fűszereztem, megkentem mustárral, a szeletek közé tettem a feldarabolt fokhagymát, a rozmaringágacskákat, és leöntöttem kevés olívaolajjal. Hűtőben állt másnapig.
Ekkor serpenyőben felhevítettem kevés kókuszzsírt, és a fokhagymával együtt a hússzeletek mindkét oldalát szép piros-barnára sütöttem úgy, hogy először fedő nélkül, majd fedő alatt. Egy kisebb fedőt tettem rá, amivel a hússzeleteket kicsit le is tudtam nyomni......

Tálaláskor füst ízű paprikával szórtam még meg.

Gyümölcskenyér - karácsonyi fűszerekkel

Az "Ízőrzők" ságvári epizódjában készítettek ilyen gyümölcskenyeret, amit Éva is megsütött, s ennek láttán én is kedvet kaptam hozzá. Az aszalt gyümölcsök közül volt ami nekem hiányzott, azt mással pótoltam, és a fűszerezését is gazdagítottam. Az eredeti recept nem tartalmazott semmi zsiradékot, így én sem tettem bele, de egy kevés vaj vagy margarin szerintem hiányzik belőle, legalábbis mi úgy éreztük. De ettől függetlenül nagyon finom lett....

Hozzávalók nálam, 1 őzgerinc formához: 15 dkg liszt, 1 kiskanál sütőpor, 2 kiskanál fahéj, ízlés szerint őrölt szegfűszeg, gyömbér, ánizs és kardamom, 1 citrom reszelt héja, 12,5 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 tojás, 8-10 dk dió, 1 alma, 5 dkg aszalt szilva, 3-3 dkg mazsola és aszalt áfonya, 8-10 dkg birsalmasajt.

Elkészítése:

A lisztben elkevertem a sütőport, a fűszereket és a citrom reszelt héját, majd félretettem.
A diót, az almát, a birsalmasajtot és az aszalványokat feldaraboltam, megszórtam egy-két kanál liszttel, és ezt is félretettem.

A tojásokat kikevertem a cukrokkal, és fokozatosan hozzáadtam a megkevert lisztet és a gyümölcsös-diós keveréket. A formát alaposan kikentem margarinnal, megszórtam liszttel, és beleöntöttem a tésztamasszát.

Előmelegített sütőben kezdetben közepes, majd kb. 15 perc múlva kisebb lángon, összesen kb. 45 perc alatt készre sütöttem. Közben a tetejét sütőpapírral letakartam, hogy ne égjen meg.

Tálalásnál porcukorral szórtam meg.

Sütőtök lekvár

Apukám főzte ezt a finom, pikáns, télies ízvilágú fűszeres sütőtök lekvárt, és ő fényképezte is. 

Idén szépen termett a kertjében, igaz egész nyáron sokat dolgozott is vele. Az egyik szép nagy tököt áldozta fel erre a kísérletre, ami nagyon jól sikerült.

Most már tényleg el lehet mondani, hogy befőzni nem csak nyáron lehet, hanem januártól decemberig......

Hozzávalók: 4 kg nyers sütőtök, 4 db alma, 3 db narancs, 2 db citrom, 60 dkg cukor, 1 evőkanál őrölt gyömbér, 1-1 kiskanál őrölt szerecsendió és ánizs, fahéj, kb. 6 cm hosszú rudacska, pár szem szegfűszeg, 1 zacskó dzsemfix, 

a tetejére: szalicil.

Elkészítése:

A sütőtököt meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk és összedaraboljuk. Az almával ugyanígy járunk el. Felöntjük vízzel, és együtt puhára főzzük.

Mikor megfőtt botmixerrel pépesítjük, hozzáadjuk a feldarabolt narancsot, a citromok levét, a fűszereket és a cukrot. Forrásig felfőzzük, majd még 15-20 percig főzzük. Ekkor hozzáöntjük a dzsemfixet, és kb. 4-5 percig erős főzés után üvegekbe töltjük, tetejükre késhegynyi szalicilt szórunk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

A hozzávalók

A tök és az alma összedarabolása

Kezdhetjük főzni

Fűszeres sütőtökös muffin

Itt a sütőtök szezon, amiből próbálunk minél többet enni. Apukám kertjében idén nagyon szépen termett, ezt a sütőtököt is tőle kaptuk.

Hasznos és közkedvelt ez a Közép- és Dél-Amerikából származó gyümölcs, magas a C vitamin tartalma és antioxidáns hatású. Jelentős a vas- mangán- foszfor- kálium- és réztartalma, ezért vízhajtó és vérnyomáscsökkentő hatása is van. Kitűnő rostforrás, tápértéke és energiatartalma igen magas.
Nemcsak sütve fogyaszthatjuk, hanem számos más édességben, levesekben is felhasználhatjuk, de húsok mellé köretnek is kiváló.
Fűszerezhetjük gyömbérrel, szerecsendióval, fahéjjal, szegfűszeggel, kardamommal, de az ínyencek római köménnyel, curryvel és korianderrel is tehetik még pikánsabbá.

Most nálam is mézeskalács fűszerkeverékből bőségesen került a muffinba, hogy már az ünnepekre hangolódva még téliesebb illatok árasszák el a konyhát....

Hozzávalók 12 db muffinhoz: 20 dkg megsült sütőtök, 2 egész tojás, 4 dkg olvasztott vaj, 12 (vagy ízlés szerint) dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja és 2-3 kiskanál leve, 20 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 jól púpozott (vagy 2 csapott) kiskanál mézeskalács fűszerkeverék, 5 dkg mazsola, 5 dkg durvára vágott dió, 

a megszórásához: vaníliás porcukor.

Elkészítése:

A sütőtököt sütőben megsütöttem, majd pépesítettem. A tojásokat kikevertem az olvasztott vajjal, a cukrokkal, a citromhéjával és levével, majd hozzáadtam a pépesített sütőtököt.
A száraz alapanyagokat - vagyis az összes többit - szintén összekevertem, és összedolgoztam a sütőtökös-tojásos egyveleggel. Ha nem lenne elég lágy, kis tejjel lazíthatjuk.
Papírkapszlival bélelt muffinformába kanalaztam, és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem.
Tálaláskor vaníliás porcukorral szórtam meg.

A sütőtök még sütés előtt

A tészta összeállítása

Már a muffinformában, sütésre készen