Sárgabarackból még nem készítettem gyümölcslevest, de maradt pár szem a lekvárfőzésből, s gondoltam jó lesz belőle egy hűs leves, ebben a kánikulai időben. Csak egy kis adagot készítettem ebédre, két tányérra valót, ami frissen gyorsan el is fogyott. Nagyon jól sikerült!
Hozzávalók: 3-4 db sárgabarack (attól függ, mennyire nagyok), 2 dl víz, ízlés szerint cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 3-4 szem szegfűszeg, 2 dl tej, 1 kiskanál kukoricakeményítő,
tálaláskor: 2-3 evőkanál görög joghurt, 1 sárgabarack frissen.
Elkészítése:
Először a levesnek való barackokat feldaraboltam. A vízzel, cukorral és a szegfűszeggel pár perc alatt megfőztem. A héját nem szedtem le, mert nem voltak túl érettek.
Mikor megfőttek botmixerrel pépesítettem. A tejben elkevertem a kukoricakeményítőt, majd hozzáöntöttem a leturmixolt barackhoz, a főzővizével együtt. Egyet forraltam rajta, majd kis lángon egy-két percig még főztem, hogy kicsit besűrűsödjön. Közben még hozzáadtam a vaníliás cukrot is.
Hűtőben pihentettem, hogy jól lehűljön.
Tálalásnál, már a tányérokban elkevertem benne a joghurtot, a friss sárgabarackból vékony szeleteket vágtam, és egy-egy kis mentalevéllel is díszítettem.
Frissítő, finom hűs leves lett belőle!
De szép színe van! Még nem főztem levest sárgabarackból, így csak elképzelni tudom, mennyire finom lehet.
VálaszTörlésKöszönöm Melinda, nagyon finom volt. Örülök, hogy ismét itt vagy 😊!
TörlésNekem is vissza-van a nyár "nagy munkája", igaz, most már tényleg csak a kajszilekvár hiányzik, minden más várja a telet. Ez a leves jó ötlet, ki fogom próbálni, nem ettem, de még csak nem is hallottam ilyenről.
VálaszTörlésKöszönöm Mari, próbáld ki, ameddig érik a sárgabarack. Eddig én sem ettem még ilyen levest. Gondoltam kipróbálom, az egyéb gyümölcsleveseim mintájára.
TörlésNagyon guszta, és finom leves! Régen én is főztem, de már nem is emlékszem az ízére. :)
VálaszTörlésKöszi szépen Éva, akkor itt az ideje, hogy újra elkészítsd 😄. Finom hűsítő volt!
TörlésNagyon guszta és finom levest készítettél . Üdítő lehetett ebben a hőségben !
VálaszTörlésKöszi szépen Éva, nagyon jól esett, kár hogy ilyen kevés volt belőle 😋.
TörlésMilyen jó ötlet! Végül is bármilyen gyümölcsből készíthetünk levest, mégsem jutott még az eszembe a sárgabarack magában. Pedig a vegyes gyümölcslevesbe szeretjük a barackot.https://korsocska.blogspot.com/2023/07/vegyes-gyumolcsleves.html
VálaszTörlésKöszönöm Ani, megnéztem a vegyes gyümölcslevesedet, nagyon csábító! Én is szoktam néha hasonlót készíteni, főleg amikor a fagyasztóban öszzegyűlik egy-két darab különféle gyümölcs.
TörlésŐszibarackból már készítettem levest, de most adtál egy jó ötletet legközelebbre.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, örülök, hogy tudok néha újdonságokkal szolgálni 😊.
Törlés