Túrós-málnás habos jeges süti

Egy hűs, jeges rózsaszín álom, nem túl édes, kimondottan kánikulai napokra..... a tölteléke olyan mint egy parfé, a gyümölcsök és a tejszínhab pedig csak hab a tortán 😊

Már egy hete készült, és azóta el is fogyott gyorsan. 

Közben átvonult az országon egy front, viharos, orkán szerű széllel, esővel és lehűléssel, de lesz még melegünk a nyáron, az biztos, és akkor jól jönne egy-két szelet belőle.

Hozzávalók, a tésztához: 4 tojás, 1 kiskanál sütőpor, 2 kiskanál cukrozatlan kakaópor, 4 evőkanál liszt,  5 evőkanál cukor, 2-3 dkg vaj,

a túrós-málnás krémhez: 25 dkg krémes túró, 1 citrom reszelt héja, ízlés szerint porcukor, kb. 15 dkg málna, 1 kis doboz (2 dl) felvert Hulala fele,

tálaláskor: a Hulala másik fele a süti tetejére, málna, esetleg más bogyós gyümölcs, 

díszítéshez még: citromfű vagy menta levelek.

Elkészítése:

Először a kakaós piskótát készítettem el. A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem. Ezután óvatosan belekevertem a sárgájákat, az olvasztott vajat és a sütőporral, valamint a kakaóval elkevert lisztet.
Egy 20x24 cm-es kivajazott, lisztezett tepsiben megsütöttem. Miután megsült és kihűlt a tészta, keresztben ketté vágtam (nem lapjában), így két téglalap alakú piskóta darabot kaptam.
Közben elkészítettem a krémet, a hozzávalóiból, és megtöltöttem vele a piskótát.

Mivel zselatint nem tettem bele, elég lágy lett a krém, ezért a mélyhűtőbe tettem. Ami jó választás volt, mert így fagyottan nagyon szépen lehetett szeletelni, és finom hűs is lett, mint egy fagylalttorta. Csak ebben több a tészta, és nem tortaszelet formájúak a darabok 😄. De nagyon-nagyon finomak lettek 😋.

Tálaláskor tetejére halmozhatjuk a megmaradt habot, és díszíthetjük málnával vagy más bogyós gyümölcsökkel, esetleg citromfű vagy menta levelekkel.