Hachapuri - a grúz pizza

A kisült hachapurik megszórva apró vágott snidlinggel....

...és pirospaprikával is...

Már régóta terveztem ezt a finomságot is elkészíteni, mert olyan jól néz. Nagyon megtetszett a csónak formája, meg persze gondoltam ízre is finom lehet. A szokásos pizzatésztámat vettem alapul, a töltelékbe pedig a trappista sajt mellé juhtúró is került. Nagyon finom vacsora lett belőle, nekünk kettőnknek ez a mennyiség pont elég volt....

Hozzávalók 2 csónak tésztájához: 20 dkg liszt, só, 1 dkg friss élesztő, 1 kiskanál cukor, 0,5 dl tej, egy felvert tojás fele, 2 evőkanál olívaolaj, 0,75-1 dl langyos víz,

a töltelékhez: 12 dkg sajt ( nálam trappista), 6-7 dkg juhtúró, 1 kisebb tojás a sajtba elkeverve,a csónakok lekenéséhez: fél tojása sajttöltelék tetejére: 2 db tojás,

tálalásnál: friss snidling és pirospaprika.

Elkészítése:
Az élesztőt felfuttattam egy kiskanál cukorral a langyos tejben, majd a tészta hozzávalóból lágy tésztát dagasztottam. Kétfelé választani, kelni hagytam.

Ekkor kisodortam, ovális alakúra megformáztam. A reszelt sajtot az elmorzsolt juhtúróval és a tojással elkevertem, és megtöltöttem a tésztákat. Hosszabbik oldalukat feltekertem, a végüket összecsíptem, és megkentem tojással. Kb. 15 percig még pihentettem, majd előmelegített sütőben jó háromnegyedig megsütöttem. Ekkor közepükbe beleütöttem 1-1 tojást, és  készre sütöttem.

A tányéron apróra vágott friss snidlinggel és pirospaprikával megszórtam, valamint salátazöldségekkel tálaltam.

A kisodort  tésztán a töltelék

A két hosszabbik oldalának felrekerése

A tepsiben, lekenve a tojással, lehet sütni

A majdnem készre sült csónakok közepébe beleütve a nyers tojás, lehet tovább sütni,
míg a tojásfehérje is megszilárdul.