Az Ízőrzők műsor mözsi epizódja 2018. július 28-án, 11.20 órakor látható majd a Duna tv-én.
Aki lemaradt róla megnézheti a youtu.be oldalán, ITT.
Még április 23-24-én járt szülőfalumban, Mözsön az "Ízőrzők", akkor készültek a felvételek, amiből az elkészült epizód most lesz látható.
A mözsi rész ismertetője, a Duna Tv műsorújságából: "Tolna megye névadó településének nagy múltú városrésze Mözs. Történelmi sorsfordulói sokféle nemzetiségűvé tették ezt a helyet. Lakói őrzik őseik sváb és bukovinai székely hagyományait. Az Ízőrzők műsorában a Civil Ház Falumúzeumában beszélgettünk a régi időkről, a helyi viseletekről. A Német Nemzetiségi Asszonykórus is itt lépett fel. Ellátogattunk Verseghy Ferenc fazekas népi iparművészhez, aki a Verseghy-féle habán megalkotója.
Bemutattuk a Lovas Ferenc építész tervei alapján, jó ízléssel és
hagyománytisztelettel felújított régi sváb épületet, ahol a konyhába is
beengedtek bennünket. Itt készült a mözsi ételek egy része. Sült paprika
fokhagymás buzsdéval, pirítóssal, Saláta leves, Töltött tyúk ecetes
pityókával, Gőzgombóc gyümölcsmártással (Dampf knedl), Főtt csirke
petrezselymes mártással (Pederszil pri) és torma szósszal (Krépráj),
Kitolófánk (Schpritz krepl)."
Sült paprika
fokhagymás buzsdéval, pirítóssal
Saláta leves
Gőzgombóc gyümölcsmártással (Dampf knedl)
Főtt csirke petrezselymes mártással (Pederszil pri) és torma szósszal (Krépráj)
Kitolófánk (Schpritz krepl)
A felvételen én is ott voltam, az ott készült képeket itt lehet megnézni.
Töltött tyúk ecetes
pityókával
Gőzgombóc gyümölcsmártással (Dampf knedl)
Főtt csirke petrezselymes mártással (Pederszil pri) és torma szósszal (Krépráj)
Kitolófánk (Schpritz krepl)
A felvételen én is ott voltam, az ott készült képeket itt lehet megnézni.
Hűűű, szívből gratulálok, Katalin!!!
VálaszTörlésKöszönöm szépen kedves Vicuska :-)
TörlésIzgalmas ételek készültek, tükrözik a település sokszínűségét.Némelyik ismerős...
VálaszTörlésKöszi szépen Gerdi :-) Igen, Mözsön megtalálható az összes szomszédos ország nemzetisége....
TörlésÉrdekes nevű és finom ételek, amelyek közül a gőzgombóc és a kitolófánk ismerős. Már írtam, hogy takaros kis település Mözs, és a lakói is szorgos, ügyes emberek lehetnek.
VálaszTörlésRésen leszek, hogy július 28-án megnézzem az Ízőrzők mözsi összeállítását.
Köszönöm szépen Lívía, mi is nagyon várjuk már :-)
TörlésMegnéztem az Ízőrzök mözsi összeállítását, de kicsit csalódott vagyok, mert én vártam, hogy a települést is bemutatják nem szavakkal, hanem képekkel, meg azt a mozgalmas helyzetet, ahol te is ott szorgoskodtál. Persze az is jó volt, hogy mutattak népviseletet meg a sokszínű lakosságról is beszéltek, és ami a lényeg, a hagyományos ételek készítését is láthattuk.
VálaszTörlésKöszönöm Lívia! Ennyi fért bele, nekünk nagyon tetszett :-) Már többször megnéztem :-)
TörlésSzeretném tudni, hol lehet kapni kitolófánk-sütőt? Ön hol vásárolta? Esetleg hol készítenek ilyeneket?
VálaszTörlésKérem segítségét, tanácsát!
Köszönettel: Patakiné - Nagykanizsáról
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sajnos nem tudok segíteni. Nekem nincs ilyen, a műsorban nem én sütöttem, csak fényképeztem. Esetleg vásárokban talán kapni, vagy ha van olyan ismerőse, aki aki ilyennel foglalkozik, az tud készíteni.
TörlésEgyébként amivel a műsorban sütöttek, az már egy nagyon régi örökség.