Pácolt sajtok

A sajtokkal és fűszerekkel összeállított kis üveg - kezdődhet a pácolás....

Tombol a nyár, ilyenkor jól esnek a hűs, hideg ételek, a mediterrán ízekre emlékeztető fűszerek, a sajtok, az olívabogyó...

Már régebben is nézegettem pácolt sajtokat, de még soha nem készítettem. Most Neánál láttam meg, ő készített guszta pácolt fetát, így én is megpróbálkoztam egy kis üveggel. Köszi Nea a remek ötletet!

Két nap után muszáj volt már megkóstolni 😋

Ezt a szép kis olajos üveget a lányomtól kaptam, ő festette

Nagyon finom csemege lett belőle. Tálalásnál friss, apró levelű mini bazsalikommal szórtam meg, és pirítóst tálaltam hozzá. De kínálhatunk mellé friss péksüteményeket, magvas kiflit, zsemlét, stb... amikkel a fűszeres olajat mártogathatjuk is, nagyon finom...

Nyári estéken pedig egy gyertya fényénél, egy pohár könnyű rozé borral nagyszerű vendégváró eledel válhat belőle!

Pirítóssal és egy pohár rozé borral

Hozzávalók: különféle sajtok, most nálam mozzarella, ementáli jellegű lyukacsos sajt és egy Erdélyből hozott feta jellegű, Telemea nevű sajt, olívabogyó, fokhagyma, színes szemes bors, szárított fűszerek: durvára vágott csili, bazsalikom, oregánó, zsálya, kakukkfű, rozmaring,

és friss zöldfűszerek: bazsalikom, snidling és apró levelű mini bazsalikom,

és: annyi olívaolaj, hogy az egészet ellepje.

Elkészítése:

A hozzávalókat mennyiség nélkül írtam, így mindenki saját ízlése szerint fűszerezheti. 

A sajtokat felszeleteltem, illetve kockákra vágtam, és a száraz fűszerek keverékébe meghempergettem. Az olívabogyókkal, a felszeletelt fokhagymával és a borssal váltakozva megtöltöttem az üveget. Közben a zöldfűszereket is beletettem (nekem most csak bazsalikomom és snidlingem volt, de akinek van a többi fűszerből is friss, azokból is tehet bele), majd teletöltöttem olívaolajjal, és hűtőbe tettem.
Két-három nap után már fogyaszthatunk is.

Az üveg tartalma, különböző oldalairól...