 |
| Az egyik fél töltött karalábé kettévágva |
 |
| Még tejföl nélkül |
Van már egy töltött karalábé a blogomon, ami Lajos Mari receptje alapján készült. Ez most kicsit más, fűszeresebb, színesebb. Ez is zsenge karalábéból készült, ami Apukám kertjében termett. Csak egy kis adag lett, de nekünk pont elég volt.
Hozzávalók: 1 db zsenge karalábé,
a húsos töltelékhez: 16 dkg darált
hús, 2-3 csapott evőkanál rizs, 1 egy tojás fele, 1 közepes méretű vöröshagyma, 1 kanál olívaolaj, só, pár csipet őrölt bors, szárított-morzsolt majoránna, őrölt kömény, 1-2 kiskanál őrölt paprika és kevés erős is (ízlés szerint),
a szaftjához még: egy kiskanál sózott hagymakrém és 3 kiskanál gulyáskrém,
a behabarásához: 1 evőkanál liszt, 2-3 evőkanál tejföl, 1 kiskanál őrölt paprika,
a tálalásnál: tejföl.
Elkészítése:
A karalábét meghámoztam, félbevágtam, belsejét kivájtam.
A karalábét meghámoztam, félbevágtam, belsejét kivájtam.
A hagymát apróra vágtam, és a rizzsel együtt az olajon rövid ideig pirítottam.
Ezután hozzáadtam a darált húshoz, a tojást is, és sóztam, fűszereztem. Megtöltöttem vele a két fél kivájt karalábét. A maradék húsmasszából két kisebb gombócot formáztam.
Lábosba tettem a megtöltött karalábét, köréjük a kivájt darabokat, felöntöttem vízzel és elkevertem benne a sózott hagymakrémet és a gulyáskrémet.
Fedő alatt
lassú tűzön puhára főztem, majd behabartam a tejföl, liszt, és a őrölt paprika keverékével.
Tálalásnál kínálhatunk mellé még tejfölt is. Finom, tavaszias, nyárias fogás lett belőle.
Tálalásnál kínálhatunk mellé még tejfölt is. Finom, tavaszias, nyárias fogás lett belőle.
 |
| Tejföllel, lehet tálalni! |
Nagyon guszta, váljék egészségetekre! Mi is szeretjük a töltött karalábét, adtál is egy ötletet mit is főzzek holnap.
VálaszTörlésKöszönöm Éva, jó étvágyat a Te töltött karalábédhoz, finom, könnyű ebédetek lesz, vagy már volt 😋.
TörlésDe finom lehet! Férjem többször emlegette azt az ételt, anyja készítette, de én még soha. Egyszer meglepem vele, receptem már van hozzá- hála Neked.
VálaszTörlésKöszönöm Melinda, sok sikett és jó étvágyat majd hozzá!
TörlésNagyon ritkán készítek töltött karalábét, pedig szeretem. A tiéd nagyon guszta és még finomabb a "hazai" alapanyagból.
VálaszTörlésKöszönöm Nea, hazai zöldségből biztos finomabb, ahogy írod Te is. Finom, zsenge karalábé volt, öröm volt főzni vele 😊.
TörlésNagyon guszta és finom lehetett! Nagyon szeretem , férjem nem kedvelte általában csak magamnak készítettem kis adagot ami jelenleg is így van! Ízőrzők műsorában egy elkészítését nézve egyszerűbb változatot szoktam mostanában főzni.
VálaszTörlésKöszönöm Éva, mi mindaketten szeretjük, de valahogy mégis ritkán főzöm. Ez is egy kis adag volt, de nekünk elég volt.
TörlésNagyon finomat főztél. Érdekes, hogy én is csak egy darabot töltöttem meg egszer, pedig ötöt akartam, de leszavaztak. Nekem ízlett. Itt találod.https://korsocska.blogspot.com/2023/03/toltott-karalabe.html
VálaszTörlésKöszönöm Ani, a tiéd is finom lehetett, megnéztem.
VálaszTörlésÉn is csak egyet szoktam megcsinálni, nekünk kettőnknek elég, főleg ha leves is van előtte.
Hiszed vagy sem, de még sosem ettem töltött karalábét, de ez gusztusos nagyon. Finom lehet.
VálaszTörlésKöszönöm Ria, én sem készítem sűrűn, pedig szeretjük. Próbálkozz meg egyszer vele, biztos ízlene - ha szeretitek a karalábét.
TörlésIlyent sem ettem, de biztos finom, ki is fogom próbálni.Köszönöm a tippet !
VálaszTörlésKöszönöm Mari, próbáld ki, ebből lehet kis adagot készíteni.
Törlés