Kemencés pogácsa

A pogácsák nagyon finomak, kiválóak egy pohár rozé bor kísérőjének is

Ezekben a nehéz napokban, hetekben, hónapokban a legjobb ha otthon maradunk, s jobb híján finomakat süthetünk, főzhetünk.
Mivel már szinte két hete nem lehet nálunk friss élesztőt kapni, ezért kényszerültünk rá, hogy szárított élesztőt vegyünk, de abból is már csak a gyors élesztőt lehetett kapni. A hátoldalán van egy recept, ami megtetszett, s meg is sütöttem gyorsan.
Hogy miért kemencés pogácsa a neve nem tudom - így szerepelt az élesztő zacskóján -, de nagyon finom, könnyű lett. Kicsit több margarin és só került bele, tetejére köménymag is, a saját ízlésünk szerint.

Hozzávalók nálam: 37 dkg liszt, 1 tasak DrOetker Express élesztő, 12-13 dkg margarin, 1 tojás, kb. 1,75 dl tejföl (nem mértem pontosan), 2 csapott kiskanál só,
a tetejére: 1 tojás, reszelt trappista sajt, köménymag.

Elkészítése:

A lisztet tálba szitáltam, belekevertem az élesztőport, a sót, hozzáadtam a tojást, a lágy margarint és a tejfölt, majd dagasztógéppel sima tésztává dagasztottam. 

Ezután kb. 2 cm vastagságúra kisodortam, tetejét késsel bevagdostam, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam őket. Letakartam, majd 15 percig pihentettem.

Ekkor tetejüket tojással megkentem, megszórtam reszelt sajttal, és megszórtam köménymaggal.

Előmelegített sütőben kb 180 fokon 25 perc alatt készre sütöttem.

És közelebbi képek....