Egybefasírt paprikás törtkrumplival

A megszokott egyszerű fasírt-krumpli egytálételt kicsit változatosabbá és ízletesebbé tettem  a paprikás törtkrumplival, a zsíron ropogósra sütött egybe fasírttal és az Édesapám által tavaly nyáron eltett finom savanyú erőspaprikával....

Hozzávalók a fasírthoz: 30 dkg darált hús (nálam most pulykahús), 1 tojás, egy-másfél zsemle, só, őrölt bors, törött paprika, őrölt kömény és majoránna ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma,
a paprikás törtkrumplihoz: 5-6 szem krumpli, 2 nagyobb hagyma, só, törött paprika, zsír.

Elkészítése:

Először a zsemlét áztattam be, majd jól kinyomkodtam, közben a hagymát apróra vágtam, kevés olajon megdinszteltem.
A darált húshoz kevertem a kinyomkodott zsemlét, a hagymát, a zúzott fokhagymát, a nyers tojást és a fűszereket. Egy hosszúkás formát kibéleltem sütőpapírral, a húsmasszát belesimítottam.
Tetejét zsemlemorzsa híján kukoricaliszttel szórtam meg, és meglocsoltam egy kevés olajjal, hogy ne legyen olyan száraz. Sütőbe tettem, és készre sütöttem.

A hagymás krumplihoz a krumplikat héjában megfőztem, majd meghámoztam, felszeleteltem és enyhén összenyomkodtam úgy, hogy darabkák is maradjanak benne.

A hagymát összeaprítottam, egy serpenyőben zsírban megdinszteltem, megszórtam piros paprikával és hozzáadtam az összetört krumplit. Megsóztam, és kicsit pirítottam még.

A fasírtot felszeleteltem, és a szeletek mindkét oldalát kevés zsíron szintén pirítottam még, amitől finom ropogósak lettek. A hagymás krumplival és savanyított paprikával tálaltam.