Csokis-meggyes piskóta

Az Ízőrzők nagykörüi epizódjában láttam, hogy sütötték egy ilyen finom sütit. Mivel még volt itthon meggyem, gondoltam megpróbálkozok vele. Nagyon finom lett, de én még egy kicsit gazdagítottam, egy puding szerű csokis öntettel. Próbáljátok ki, megéri. Gondolom málnával, ribizlivel, vagy más gyümölccsel is kiváló...

Hozzávalók nálam, a tésztájához: 8 tojás, 8 evőkanál liszt, 10 evőkanál cukor, 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaó, 1 tasak sütőpor,
a tetejére: 20-25 dkg meggy, 10 dkg tejcsokoládé,
az öntethez: csokis pudingpor, tej és ízlés szerint cukor. 

Elkészítése:

A meggyet kimagoztam. A csokoládét kis darabokra tördeltem-vágtam. A lisztben elkevertem a sütőport és a kakaót. A tojásokat szétválasztottam.

A tojásfehérjét a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habbá vertem. Ezután egyesével hozzáadtam a sárgájákat, majd óvatosan, hogy ne törjön össze a hab, belekevertem a lisztet is.

Kivajazott, lisztezett zománcozott tepsibe öntöttem, tetejére rászórtam a meggyet és a csokoládét.

Előmelegített sütőben kezdetben nagyobb és közepes, majd kisebb lángon kb. 30-35 perc alatt megsütöttem - de ez természetesen  függ a tűzhelytől.

A pudingport ízlés szerint cukroztam, de a hagyományos pudingnál bővebb mennyiségű tejjel főztem meg, hogy majd lehűtve is folyós maradjon.

Tálalásnál a felszeletelt kockákat még megpinthetjük porcukorral is, utána meglocsolhatjuk az öntettel, valamint 1-1 kimagozott meggyszemet is tehetünk rájuk.
De kínálhatjuk öntet nélkül is, mint a műsorban, de szerintem így sokkal finomabb....

Sütés előtt...

...és sütés után