Lecsós pásztortarhonya

....de mondhatnám azt is, hogy lecsó tarhonyával, mivel én úgy szeretem, ha sok benne a paradicsom és a paprika.

A hozzávaló mennyiségek csak nagyjából: kb. 30-40 dkg paprika (lehet közte erős is, de színes mindenképpen), 20-30 dkg paradicsom, 3 db krumpli, 1 nagy fej vöröshagyma, kb. 20 dkg tarhonya, olaj, só, őrölt paprika, kolbász ízlés szerint, és személyenként egy szelet húsos füstölt szalonna.

Elkészítése:

A tarhonyát kis olajon megpirítottam, felengedtem kb. kétszeres vízzel, és készre főztem.

A krumplit feldarabolta, és ezt is külön főztem meg sós vízben. A hagymát olajon megdinszteltem, hozzáadtam a felszeletelt paprikát, a hámozott és feldarabolt paradicsomot, sóztam, és megszórtam a pirospaprikával. Amikor félig megpuhult már, hozzáadtam a karikára vágott kolbászt is, azért nem előbb, hogy ne főljön nagyon puhára.

Amikor minden készen lett, összekevertem, a szalonnát kakastaréj szerűen kisütöttem, és azonnal tálaltam.

Langalló

Közelebbről a szalonnás.....

...és a kolbászos

Langallóról már régebben is hallottam, de személyesen csak Bösztörpusztán (előző bejegyzésem) "találkoztam" vele, ahol őrségi langallót sütöttek és árultak. Annyira megtetszett, hogy megpróbálkoztam itthon a sütésével. Egyszerű kenyértésztából készítettem, finomak lettek, nekünk ízlett.

Hozzávalók 2 db 18-20 átmérőjű langalló  tésztájához: 20 dkg kenyérliszt (ha nincs sima is jó), 2 dkg élesztő, 0,5 dl tej, 1 evőkanál olaj, só, egy kiskanál cukor,

a tetejére: kevés olaj a megkenéséhez, tejföl, bele fokhagyma, aki szereti (én nem szeretem), szalonna, kolbász, lila hagyma, 1-2 szelet pritamin paprika....

Elkészítése:

A lisztben elkevertem a sót, közepén kis mélyedést csináltam, belemorzsoltam az élesztőt, ráöntöttem a langyos tejet, megszórtam a cukorral és egy kis liszttel. Mikor feljött az élesztő, bedagasztottam az olajjal és langyos vízzel. Lágy-közepesen lágy tésztát készítettem, letakartam, és meleg helyen kelesztettem. Mikor megkelt ketté vágtam a tésztát, egyenként kisodortam, megkentem kevés olajjal, és előmelegített sütőben kb. 10 percig sütöttem.

Ezután az elősütött langallókat megkentem tejföllel, rátettem a kolbászkarikákat, az előzőleg kicsit már megpirított szalonnaszeleteket, rászórtam a nyers hagymát és a paprikadarabkákat is. Visszatettem a sütőbe és készre sütöttem, kb. még 15 perc kellett neki.
Az "Ízőrzők" mesztegnyői adásában is sütöttek langallót, ott láttam, hogy a kisült lepényeket mindjárt konyharuhába bugyolálták, hogy kicsit visszapuhuljanak. Igaz ott kemencébe sütötték, és csak simán, mindenféle töltelék nélkül.

Érdemes kipróbálni, olyan konyharuhával, amit nem sajnálunk ha zsíros, paprikás lesz, mert tényleg visszapuhul, és finom lágy lesz a tésztája egy-két perc múlva.

A tetejére való finomságok...

A lepénykék sütés előtt....

..és elősütés után, szépen megkelve

Már rajta van a tejföl és a többi feltét is....

...mehet vissza a sütőbe

Látogatás Kunszentmiklós-Bösztörpusztán, a Magyarok Országos Gyűlésén (a MOGY-on)

Kicsit ételek is, kicsit más is......

A Magyarok Szövetsége 2012. augusztus 17. és 20. között tartotta a 4. Magyarok Országos Gyűlését a Kunszentmiklóshoz tartozó Bösztörpusztán. Az ide látogatók sátrakban előadásokat hallgathattak, ismerkedhettek a népi gyógymódokkal, vásárolhattak a magyar kézművesek kezei alól kikerülő portékákból, megkóstolhatták a különböző tájegységek jellegzetes ételeit, italait, és érdekes lovas és íjjász bemutatókat láthattak. A nap fénypontjaként egy 3 órás élőképet tekinthettek meg a vendégek, melyben a magyarság múltját jelenítették meg lovas és gyalogos vitézek, korhű ruhákban és fegyverekkel. 

Mi 18-án látogattunk el ide, ahol nagyon jól éreztük magunkat, sok szép és érdekes élményben volt részünk. Legjobban az "élőkép" bemutató nyerte el a tetszésünket, ami nagyon látványos volt.

A képek kattintással nagyíthatóak.

Vásári hangulat  -  "Egy tál dödölle, ettél belőle?" Ahogy az árusok hirdették

Cukrászati termékek

Gulyáságyú

Kemencés lángos és langalló az Őrségből

Langallók, többféle változatban

Itt készült a vasalt tócsni

Számunkra újdonság volt a töltött zokni

A portékék közelebbről - a kép alján kenyérlángos, tőle a
harmadik tálon a töltött zokni látszik, bár elég kicsiben

Szódásüvegek

Bőráruk

Kézi hajtású malom - amit meg is lehetett vásárolni

Terítők, hímzések, babák....

Hímzett terítők, ruhák....

Egy fazekas kínálata

Különféle díszes tarsolylemezek

Faragások

Fatálak....

Egy fiatal kovácsmester patkószöget készít

Panoráma a jurtákról és a Hétboldogasszony kápolnáról
(kattintással nagyobb lesz)

Életfa a jurták mellett

A jurták közelebbről

Lovasbemutató a küzdőtéren, mögötte a favár

Csikós bemutató

Szekerek a régi magyar népi életből

A délutáni 3 órás életkép bemutató előtt ismét csikósokat láthattunk

Kezdődik az "élőképek" bemutatása -  barantások csapata

Élőképek a magyar történelemből

A honfoglalás korabeli idők megelevenítése

Huszárok.....

...valamint különböző korok és népcsoportok jellegzetes viselete

Huszárok

Kezdett egyre nagyobb por lenni.....

Különböző korok harci viseletei

Vágta

Száguldó magyar vitézek

Vágtató huszárok

Felkészülés a nyilazásra

Nyílzápor - „A magyarok nyilaitól ments meg, Uram, minket!”

Csoportos karikásostor pattogtatás

Árpád fejedelemmé választása a vérszerződés után

A megválasztott Árpád

Előkészületek egy harci jelenethez

Rendesen dörögtek az ágyúk....

Roham az elfoglalt vár visszaszerzéséért....

A vár ostroma, ami nem járt sikerrel a magyaroknak

Kitörnek a vár elfoglalói, az úgynevezett "félmeztelenek" .....

....és lekaszabolják a magyarokat

A félmeztelenek győzelme

Minden magyar a földön fekszik,......

...de jön Csaba királyfi, .....

.....és újjáéleszti a magyarságot

Kezdenek újjáéledni a magyarok

Megindul a harc a várért...

 Repülnek az ostromló kövek - a ronggyal kitömött zoknik

A sikeres visszafoglalás után a félmeztelenek kiűzése a várból

Véget ért az élőképek bemutatása

Motorosok felvonulása az előadás után

Kicsit talán hosszúra sikeredett a bemutatás, elég sok képet válogattam, de kb. 450 felvételből nehéz volt néhányat kiválasztani. Ennek ellenére szerintem sikerült átadnom a rendezvény hangulatát.....